Mohlo by Vás zajímat

Mohlo by Vás zajímat

nejnovější zprávy z www.bidfood.cz
Moravská vína | Víno z Kobylí

Moravská vína | Víno z Kobylí

19. října 2017 | Vinařství Víno z Kobylí se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti jihovýchodní Moravy. Vinná réva se na území Kobylí pěstuje již osm set let. Už tehdy se teplomilné rostlině dařilo na zdejších slunných stráních obrácených k jihovýchodu a jihozápadu.
Rybí kuchařka a pomoc Klokánku

Rybí kuchařka a pomoc Klokánku

12. října 2017 | Během platnosti Výhodných nabídek Školní jídelny a Institucionální gastronomie od 25. října do 5. prosince 2017 půjde 5 Kč z každého prodaného kg sumečka afrického na účet Fondu ohrožených dětí pro projekt Klokánek. Jako poděkování obdrží zákazníci z řad jídelen za každý nákup sumečka afrického nad 10 kg rybí kuchařku, která obsahuje i bezlepkové varianty pokrmů.
Sladká Paříž

Sladká Paříž

11. října 2017 | Pařížskou zeleninovou směs tvoří sladká parisian mrkev, hrášek a kukuřice. Jde o nejsladší přílohovou zeleninu pod značkou Nowaco, do které se zamilují nejen děti.
Prezentace zvěřiny Petron v Rožnově pod Radhoštěm

Prezentace zvěřiny Petron v Rožnově pod Radhoštěm

5. října 2017 | Restaurace, které zařadily do stálého menu zvěřinu Petron, mají zájem o jeho rozšiřování. Příkladem je prezentační akce v Rožnově pod Radhoštěm, kam přijelo 28 zástupců z 19 významných restaurací z Valašska. Inspirativní sedmichodové menu připravil šéfkuchař David Wisniowski.
Moře reklamní podpory pro filé Nowaco

Moře reklamní podpory pro filé Nowaco

3. října 2017 | Nowaco spouští v polovině října v médiích obří kampaň "Z moře přímo na Váš stůl". Po delší odmlce vznikla nová TV reklama. Porce filé a filety z Aljašky budou k vidění také na internetu a v časopisech. Předzásobte se včas, protože reklamu zaznamenají všichni.
Modernizace technologií zpracovny masa

Modernizace technologií zpracovny masa

26. září 2017 | Bidfood Kralupy investoval v divizi masa cca 2,5 milionu Kč do technologií na výrobu masných polotovarů, především mletých mas a hamburgerů.
Lahůdky Varmuža s výběrovým salámem

Lahůdky Varmuža s výběrovým salámem

20. září 2017 | Delimax, výrobce lahůdek Varmuža a "dvorní" dodavatel lahůdek pro Bidfood, opět udává trend na trhu. Jako první velký výrobce lahůdek přistoupil k razantnímu kroku. Dosud používaný výrobní salám nahradil pařížským salámem. Tím zvýšil kvalitu lahůdek napříč celým sortimentem obsahujícím salám.
Školní jídelna na Bidfood Expo 2017

Školní jídelna na Bidfood Expo 2017

15. září 2017 | Moderní školní jídelna bude vydávat kompletní školní menu na Bidfood Expo 2017, které se uskuteční v listopadu v Praze a Olomouci. Navštivte největší expozici na největší gastronomické události pro odbornou veřejnost v ČR.
Krásné nové obaly zeleniny a ovoce Nowaco

Krásné nové obaly zeleniny a ovoce Nowaco

12. září 2017 | Velká balení zeleniny a ovoce Nowaco se chlubí novými obaly. Suroviny podléhající přísným laboratorním kontrolám mají v nové sezóně i nové kvalitní obaly.
Čerstvé lesní houby za skvělé ceny

Čerstvé lesní houby za skvělé ceny

7. září 2017 | Je libo předkrm z lišek či hustá hřibová polévka? Nechoďte do lesa, obraťte se na velkoobchod potravin Bidfood. Objednejte si pravé hřiby, lišky nebo podzimní směs vybíravého šumavského houbaře a za dva dny máte na stole bedničku čerstvě nasbíraných, očištěných hub.
Hvězdy zdravé výživy 2

Hvězdy zdravé výživy 2

5. září 2017 | Bidfood distribuuje řadu tzv. superpotravin nebo výrobků z nich. Tyto přírodní potraviny mají nebývale vysoký obsah vitamínů, minerálů nebo specifických látek. Díky tomu mimořádně pozitivně působí na lidský organismus. Následující text stručně představí okaru, bulgur, acai, tahini a hummus.
Hvězdy zdravé výživy 1

Hvězdy zdravé výživy 1

25. srpna 2017 | Bidfood distribuuje řadu tzv. superpotravin nebo výrobků z nich. Tyto přírodní potraviny mají nebývale vysoký obsah vitamínů, minerálů nebo specifických látek. Díky tomu mimořádně pozitivně působí na lidský organismus. Dnes se představí chia semínka, tykev jádra, pohanka a brusinky.
Osvěžující zeleninový salát – k masu i samotný

Osvěžující zeleninový salát – k masu i samotný

23. srpna 2017 | Nejen pro letní dny připravila opavská výroba novinku. Hledáte chuťově vynikající a zdravý doplněk ke grilovanému nebo pečenému masu? Potřebujete samostatnou svačinku nebo lehkou svěží večeři pro horké dny? Bidfood nově vyrábí a distribuuje zelný salát letní.
Vyjádření k nálezu fipronilu ve vejcích z Nizozemska a Belgie

Vyjádření k nálezu fipronilu ve vejcích z Nizozemska a Belgie

18. srpna 2017 | V návaznosti na zprávy z médií týkající se nálezu antiparazitární látky fipronil ve vejcích a vaječných výrobcích původem z Nizozemska a Belgie Vám sdělujeme následující informace:
Tomáš Krátký: Zvěřina patří do každého menu

Tomáš Krátký: Zvěřina patří do každého menu

17. srpna 2017 | Představujeme Vám Tomáše Krátkého, kuchaře – umělce, člena klubu Chef de Chefs, žáka Paula Bocuse. Vaření je jeho vášní a věnuje se jí celý život. Zvěřina podle něj patří do každého menu – jarního, letního, podzimního, zimního a hlavně je ozdobou denního menu. A proč si vybral zvěřinu Petron?
V testu modrých zmrzlin vyhrála Prima

V testu modrých zmrzlin vyhrála Prima

16. srpna 2017 | V pořadu A dost! internetové televize Stream.cz se 7. srpna 2017 zaměřili na modré zmrzliny, které jsou oblíbené hlavně u dětí. Kopečková zmrzlina Prima uspěla díky tomu, že neobsahuje zdraví škodlivá barviva.
Bidfood Expo 2017 | pozvánka

Bidfood Expo 2017 | pozvánka

15. srpna 2017 | Děkujeme všem zákazníkům za spolupráci a srdečně zveme k setkání na 13. Bidfood Expo. Uskuteční se v listopadu v Praze a Olomouci. Největší gastronomická událost pro odbornou veřejnost v ČR bude chtít pokořit sama sebe a stát se znovu lepší než předchozí ročník. Svá kuchařská show letos předvedou pánové Zdeněk Pohlreich, Marek Raditsch, Emanuele Ridi a Fabio Lorenzoni!
Lepší plněné taštičky na trhu nejsou

Lepší plněné taštičky na trhu nejsou

4. srpna 2017 | Velká taštičková revoluce proběhla od konce roku 2016 do léta 2017. Za stejnou cenu přinesla vyšší kvalitu, lepší náplně a větší velikost taštiček s ozdobným okrajem. Vybrat si můžete chutné slané taštičky nebo z řady sladkých, které lze podávat jako hlavní jídlo nebo dezert.
Zvěřina nejen pro řezníky

Zvěřina nejen pro řezníky

2. srpna 2017 | Nabídka zvěřiny Petron se s rostoucí poptávkou neustále rozšiřuje. Zejména řezníci požadují části masa s kostí a tak jim kralupská zpracovna zvěře vyšla vstříc s desítkami nových chlazených položek v sortimentu zvěřiny Petron.
Víte, že... zmrazené banány

Víte, že... zmrazené banány

27. července 2017 | Víte, že banány určené ke zmrazení se sklízí na plantážích v Ekvádoru v době, kdy jsou úplně žluté a obsahují nejvíce cukrů a vitamínů?
Great Burger – hovězí burger snadno do 4 minut

Great Burger – hovězí burger snadno do 4 minut

25. července 2017 | Špičkový hovězí burger? Bidfood má jednoduché řešení! Základem se může stát předpečený hovězí burger Nowaco, který lze ve velmi krátkém čase rovnou ze zmrazeného stavu plně dopéct. Výsledkem je šťavnatý burger s čistou chutí hovězího masa.
Afrického moru prasat se Petron nebojí

Afrického moru prasat se Petron nebojí

20. července 2017 | Výkupní místa Petron neomezují výkup, naopak Krajská veterinární správa legální kontrolované zpracování divokých prasat podporuje. Konzumenti zvěřiny Petron, jak již je zvykem, se nemusí ničeho bát.
Španělský Guzmán Gastronomía

Španělský Guzmán Gastronomía

18. července 2017 | Mezinárodní rodina společností Bidfood se stále rozrůstá – v březnu 2017 o Guzmán Gastronomía, celoplošného distributora čerstvé zeleniny a ovoce ve Španělsku. Pro český Bidfood, respektive jeho společnost Tekoo to byla dobrá zpráva neboť vzápětí zahájila spolupráci při importu čerstvé zeleniny a ovoce.
Prima kopečková zmrzlina

Prima kopečková zmrzlina

14. července 2017 | Dobré jméno restauraci či cukrárně utváří i dobrá zmrzlina. Ta může být lahodnou tečkou za obědem nebo večeří. Výborně se hodí jako osobitá součást dezertu s příznivým food cost. Oživte nabídku nejžádanějších kopečkových zmrzlin, specialit a sorbetů stejně jako to každou sezónu dělá Prima.
Profesionální mléčné výrobky Debic

Profesionální mléčné výrobky Debic

12. července 2017 | Odborníci značky Debic mají dokonale pod kontrolou kvalitu smetany a vyvíjí technologie zítřka. Vysoce kvalitní mléčné výrobky Debic jsou stvořeny přímo pro profesionály – kuchaře, pekaře a cukráře.
Filety bez kostí z Aljašky

Filety bez kostí z Aljašky

30. června 2017 | Nové přitažlivé obaly se značkou Nowaco ukrývají filety z mořské štiky kanadské. Bidfood stejné ryby používá také pro populární porce filé Nowaco. Oproti dříve prodávaným filetám se novinka pyšní kvalitou PBO, což znamená, že filety jsou zcela bez kostí.
V testu ruských zmrzlin vyhrála Prima

V testu ruských zmrzlin vyhrála Prima

27. června 2017 | Redakce MF Dnes se rozhodla otestovat smetanové zmrzliny mezi dvěma oplatkami. Zakoupila v obchodech dvanáct vzorků s označením ruská zmrzlina, moroženoje či plombir. Vítězem se stala Prima nejen díky příjemné smetanové chuti zmrzliny a vůni oplatky.
Pirátské odpoledne s Mrožem

Pirátské odpoledne s Mrožem

22. června 2017 | Pro vynikající chuť a kvalitní složení nanuků Prima si jen Mrože koupí statisíce zákazníků ročně. Vyrábí je Bidfood Opava, který působí v regionu nejen jako významný zaměstnavatel, ale také se staví čelem ke své sociální odpovědnosti. Naposledy podpořil Pirátské odpoledne ke dni otců v MŠ Mikulášská v Krnově.
Creme Profi pro kuchyně a cukrárny

Creme Profi pro kuchyně a  cukrárny

20. června 2017 | Novinka Creme Profi 25% z řady Coronet Exclusive je ideální alternativou smetany. Uplatnění nachází při vaření a šlehání. Vyniká stabilitou při ohřevu i v kyselém prostředí, vysokým pevným nášlehem a výborně zahušťuje.
Häagen-Dazs, Milka & Oreo – zmrzliny světových značek

Häagen-Dazs, Milka & Oreo – zmrzliny světových značek

15. června 2017 | Výrobu vlastních zmrzlin Prima doplňuje také distribuce značek Häagen‑Dazs, Milka & Oreo. Český Bidfood je výhradním distributorem jedinečných zmrzlin Häagen‑Dazs ve střední a východní Evropě, zmrzlin Milka & Oreo v Česku a na Slovensku. Mimochodem, v čem tkví tajemství jedinečnosti zmrzlin Häagen‑Dazs?
Návštěva rybího trhu Rungis

Návštěva rybího trhu Rungis

13. června 2017 | Aby si prodejci ryb Fresh Fish Service rozšířili vědomosti, navštívili rybí trh ve městě Rungis u Paříže, součást největšího tržiště potravin na světě. Čerstvé ryby se z tržiště Rungis dostávají k zákazníkům českého Bidfoodu za dva dny buď na objednávku nebo prostřednictvím služby Fresh Fish Service.
Salát coleslaw z Opavy si zamilujete

Salát coleslaw z Opavy si zamilujete

9. června 2017 | Křehký osvěžující salát coleslaw oblíbený zejména v západní Evropě a v Americe vyrábí opavský závod Bidfood od května tohoto roku. Vyzkoušejte lahodný coleslaw Nowaco, který se nejspíš stane nedílnou součástí i Vašeho jídelníčku.
Zmrazená hotová jídla Nowaco bez palmy

Zmrazená hotová jídla Nowaco bez palmy

6. června 2017 | Za posledního půldruhého roku došlo k významné změně ve složení obalovaných hotových jídel a kroket Nowaco, které vyrábí Bidfood Opava. Pracovníkům technologického úseku se podařilo ve výrobcích zcela nahradit palmový olej. Nyní ke spotřebitelům putují obalované sýry, květák, brokolice, řízky či bramborové krokety předsmažené na směsi řepkového a slunečnicového oleje.
Prima tradiční a dětské zmrzliny

Prima tradiční a dětské zmrzliny

2. června 2017 | Kuba, Ruská zmrzlina nebo Paráda neodmyslitelně patří spolu s rodinami Mrožů a Pegasů k Prima zmrzlině. Sáhnete raději po osvěžení tradičních chutí z tvarohu a smetany nebo po ledových ovocných chutích?
Zmrzliny z Česka do Vietnamu

Zmrzliny z Česka do Vietnamu

31. května 2017 | Největší český výrobce zmrzlin Bidfood Opava vyváží své výrobky do celé Evropy. Nově zmrzliny z opavského závodu míří až na vietnamský trh, kde jsou evropské výrobky synonymem pro kvalitu. Odhadnete, jaké chutě upřednostňují vietnamští spotřebitelé?
Víte, že... kukuřice klasy

Víte, že... kukuřice klasy

24. května 2017 | Víte, že celý proces od utrhnutí kukuřičného klasu po jeho zmrazení trvá nanejvýš pět hodin?
La Panna – inspirace italskou řemeslnou zmrzlinou

La Panna – inspirace italskou řemeslnou zmrzlinou

19. května 2017 | Nová exkluzivní řada kopečkových zmrzlin La Panna povznese letošní sezónu. Moderní evropské chutě těchto zmrzlin ohromí v pohárech a stanou se hitem léta. Receptury La Panna vychází z tradiční italské řemeslné zmrzliny. U této značky jsou samozřejmostí nazdobené gastro vany.
Královna Burrata

Královna Burrata

16. května 2017 | Pro svou lahodnou, sladce máslovou chuť se burrata často označuje jako královna mezi italskými mléčnými výrobky. Sýr burrata je tradiční italskou specialitou. Její název v italštině znamená máslová.
Český sumeček africký

Český sumeček africký

12. května 2017 | Skokanem roku v prodejnosti čerstvých ryb se stal sumeček africký z českého farmového chovu. Z 400 kg filet prodaných za měsíc se vyhoupl na 5 tun. V kilogramech tak jde o druhou nejprodávanější rybu po lososovi. Především školní jídelny si oblíbily filety ze sumečka, protože nemají kosti, jsou bez kůže a maso zůstane po tepelné úpravě hezky šťavnaté díky optimálnímu množství tuku ve svalovině.
Tradiční české bramboráky

Tradiční české bramboráky

10. května 2017 | Proč dělat vlastní, když Bidfood nabízí ručně vyrobené bramboráky jako od babičky? Na výběr je z několika velikostí – přílohové, střední či bramboráková kapsa. Pro maloobchod se v české rodinné firmě vyrábí také bramboráky s uzeninou.
Prima zmrzlina Mrož – z ovoce a tvarohu

Prima zmrzlina Mrož – z ovoce a tvarohu

4. května 2017 | Nanuky a dřeně Mrož obsahují oproti ostatním zmrzlinám extrémně vysoký podíl ovoce – vždy přes 50%. Díky tomu se obejdou bez aromat a barviv. Mezi další suroviny patří smetana, tvaroh a jogurt. Díky své přírodní vyvážené chuti se stal Mrož jedním z nejoblíbenějších nanuků.
Rozmrazovací stroj a linka na mleté maso

Rozmrazovací stroj a linka na mleté maso

3. května 2017 | Průběžné investice do výrobních linek umožňují zvyšovat kvalitu a kapacitu i urychlit výrobní proces. Nové stroje splňují nejnáročnější parametry také z hygienického hlediska. V posledních týdnech byly do plného provozu uvedeny v Kralupech hned dva velmi drahé stroje.
Víte, že... zmrazené jahody

Víte, že... zmrazené jahody

28. dubna 2017 | Víte, že existuje několik odrůd jahod, které se liší svými vlastnostmi?
Vynikající uzený norský losos

Vynikající uzený norský losos

25. dubna 2017 | Bidfood představuje novinku – Losos uzený plátkovaný Nowaco. Čerstvé norské lososy dováží Bidfood do Kralup nad Vltavou, kde se ryby filetují. Perfektně opracované filety vyudí partnerská společnost tradičním postupem. Ze skvělé suroviny tak při dokonalém zpracování vznikají výjimečné výrobky top kvality.
Prima jednoporcové zmrzlinové dezerty

Prima jednoporcové zmrzlinové dezerty

21. dubna 2017 | Sladká tečka určená pro hosty, kteří dávají přednost neobvyklému, ale skvělému závěru Vašeho menu. Nabídněte lahodný zmrzlinový dezert se speciální recepturou či ve speciálním balení.
Chřest 2017

Chřest 2017

18. dubna 2017 | Zatímco mělnický Rolls-Royce mezi zeleninou donedávna brázdil převážně nizozemské a německé silnice, v posledních letech úspěšně nabral směr na české talíře. Chřest – model 2017 – může přijet díky velkoobchodu potravin Bidfood od poloviny dubna i k Vám.
Čerstvé maso v kuchyňské úpravě

Čerstvé maso v kuchyňské úpravě

12. dubna 2017 | Kuchyňská úprava masa významně šetří práci a čas v kuchyni zákazníka. Výrobní závod na zpracování masa v Kralupech vznikl v roce 2003 s cílem připravovat čerstvé maso přesně podle objednávek zákazníka bez výroby do zásoby. Průvodce přináší přehled základních druhů masa v kuchyňské úpravě a jak si je objednat.
Prima tipy a podpora prodeje

Prima tipy a podpora prodeje

7. dubna 2017 | Zmrzlinu nejlépe prodává sluníčko, ale úplně sama se neprodá. Je potřeba jí trochu pomoci. Prodeje zmrzliny Prima významně zvýší zdálky viditelné prodejní místo, plný mrazicí box či atraktivní vzhled kopečkových zmrzlin ve výdejníku a menu s cenami. Vedle spolehlivé a kvalitní distribuce zmrzlin Vám proto nabízíme reklamní materiály a praxí prověřené tipy, jak si jednoduše zvýšíte zisk z prodeje zmrzlin.
Nabídněte zákazníkům limonády v domácím stylu

Nabídněte zákazníkům limonády v domácím stylu

6. dubna 2017 | Trend domácích ovocných limonád je u nás i v zahraničí na vzestupu. Namíchejte vlastní limonády z kvalitních ovocných pyré Monin, přidejte led Jedu v ledu! a zmrazené ovoce Nowaco. Limonádu můžete servírovat také s sebou do pytlíku. Máme pro Vás kompletní limonádový program.
Víte, že... směsi lesních hub

Víte, že... směsi lesních hub

3. dubna 2017 | Víte, že na každý druh lesní houby, která se zpracovává do směsí hub, se musí jít v procesu výroby jinak?
90 000 nových pilných zaměstnanců

90 000 nových pilných zaměstnanců

29. března 2017 | Bidfood se přidal k neformálnímu Klubu střešních včelařů. Včelaření má dnes obrovský ekologický význam, protože je jedinou možností, jak udržet včely v přírodě. Včera se na střeše kralupského Gastrostudia zabydlelo šest úlů. Včely se již vrací s pylem, pro který létají do okruhu pěti kilometrů.
Prima točená zmrzlina od Mrože

Prima točená zmrzlina od Mrože

24. března 2017 | Sušené zmrzlinové směsi Prima letos přichází s příchutěmi vanilka, lesní jahoda, pistácie, citron, čokoláda a borůvka. Na točenou zmrzlinu Prima bude z vlaječek a reklamních stojanů nově zvát populární Mrož.
Italská vína 11 | Příjemné perlivé Lambrusco

Italská vína 11 | Příjemné perlivé Lambrusco

21. března 2017 | Naší pouť napříč italskými vinařskými oblastmi prozatím zakončíme v regionu Emilia – Romagna. Z této oblasti pochází velmi oblíbené perlivé víno Lambrusco, které blíže představí 11. díl seriálu článků "Italská vína".
Okara: Výhody a použití

Okara: Výhody a použití

17. března 2017 | Okara – sójová drť – zlepšuje a zlevňuje receptury slaných i sladkých pokrmů. Podobně jako tofu jde o univerzální zdravou surovinu, která nachází využití nejen ve veganské kuchyni, ale ve všech typech gastronomických provozů.
Víte, že... žampiony plátky

Víte, že... žampiony plátky

14. března 2017 | Víte, že zmrazené žampiony Nowaco pocházejí z Nizozemí?
Prima zmrzlina Pegas – smetanové pokušení

Prima zmrzlina Pegas – smetanové pokušení

10. března 2017 | Prohlédněte si sortiment zmrzlin Pegas pro Prima sezónu 2017. Úspěšnou řadu Pegas Premium doplňuje nová smetanová zmrzlina s malinovým toppingem v čokoládové polevě s názvem Pegas Premium Cream & Raspberry. K loňské novince Pikao přibyl Piknik a obě retro příchuti najdete nově také ve vaničkách.
Čerstvý tuňák z Malediv do 36 hodin

Čerstvý tuňák z Malediv do 36 hodin

8. března 2017 | Lov na rybářský prut, zpracování pod přísnou kontrolou, 8000 km letadlem a převoz do kralupského Bidfoodu trvá 1,5 dne. Odtud tuňáci míří k zákazníkům po celé ČR. Bidfood nyní vsází přímo na prověřeného zpracovatele z Malediv, čímž se vyhnul velkým obchodníkům a tím různému zdroji ryb.
Italská vína 10 | Primitivo a Negroamaro z regionu Puglia

Italská vína 10 | Primitivo a Negroamaro z regionu Puglia

2. března 2017 | Mohutná vína temné barvy a intenzivní vůně pochází z Puglie. Charismatická vína odrůd Primitivo a Negroamaro z vinařství Nerostella a Santoro představuje 10. díl seriálu článků "Italská vína".
Základem je dobrá mouka – Pivetti

Základem je dobrá mouka – Pivetti

27. února 2017 | Mouky od Molini Pivetti na pizzu, těstoviny či italský chléb dováží Bidfood přímo z Itálie již druhý rokem. Mouky Pivetti tehdy obstály v pečlivém testu mouk v konkurenci výrobků od sedmi firem a zájem zákazníků správnost volby potvrzuje.
Svačinka z kapsičky

Svačinka z kapsičky

24. února 2017 | Zdravé a chutné svačiny v praktickém balení, ke kterému není třeba lžička, ocení děti v jídelnách nebo dospělí na cestách. Jogurty s nezvyklými příchutěmi, tradiční termixy a ovocná pyré (přesnídávky) najdou své místo v maloobchodních prodejnách, kantýnách či ubytovacích zařízeních.
Moderní trendy 2017

Moderní trendy 2017

22. února 2017 | Jak schovat do jídla fazole, aby je děti jedly? Luštěniny a další potraviny na přání použili kuchaři v tuctu receptů pro desátý ročník školení pro školní a závodní jídelny. Zajímavá spojení chutí, zdravé suroviny i úsporné kalkulace se však mohou hodit každému.
Lahůdky Nowaco s novým designem

Lahůdky Nowaco s novým designem

17. února 2017 | Rybí lahůdky Nowaco se postupně dostávají do obchodů s novým moderním designem obalů. Všechny rybí saláty a pomazánky se vyrábí pod přísnou kontrolou v České republice.
Podpora nadání a dovedností dětí

Podpora nadání a dovedností dětí

15. února 2017 | Nadace Nadání a dovednosti pomáhá dětem z dětských domovů a pěstounských rodin, aby se po odchodu z domova snadněji zapojily do běžného života. Děti se v rámci projektu Rozhled účastnily také kurzů v Gastrostudiu Bidfood.
Italská vína 9 | Toskánská vína Cantina di Montalcino

Italská vína 9 | Toskánská vína Cantina di Montalcino

9. února 2017 | Ochutnejte magická vína plná slunce a dávných příběhů. Z malebného Toskánska pocházejí nejslavnější italská vína, jako je Chianti nebo Brunello di Montalcino. Chianti jsme představili již v 3. dílu seriálu článků "Italská vína", Brunello di Montalcino a další zajímavá vína přichází na řadu nyní.
Zdravé menu

Zdravé menu

6. února 2017 | Gastro Team Bidfood dostal od skupiny školních jídelen nelehký úkol připravit menu, které bude zdravé, levné a přitažlivé. Pokrmy představil v Gastrostudiu Bidfood zástupcům z 16 mateřských škol. Vyzkoušejte polévky, ryby, bezmasá jídla nebo dezert také ve Vaší jídelně či restauraci.
Kilo vepřového

Kilo vepřového

2. února 2017 | Velkoobchod potravin Bidfood vychází vstříc menším prodejnám a dalším zákazníkům, kteří potřebují menší porce masa, třeba v kuchyních mateřských škol. Vepřová plec, pečeně a krkovice v balení po cca 1 kg dnes poprvé skladem.
Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017

Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2017

26. ledna 2017 | Improvizace, fantazie, nemilosrdný časový limit, povzbuzování spolužáků a profesionální výsledky! 23. ročník prestižní mezinárodní soutěže studentů odborných škol v oboru cukrář, kuchař a číšník Gastro Junior Brno – Bidvest cup 2017 skončil slavnostním vyhlášením vítězů v sobotu 21. ledna.
Po požáru se vrací koláče a dorty Pfalzgraf

Po požáru se vrací koláče a dorty Pfalzgraf

24. ledna 2017 | Po ničivém požáru cukrářského gigantu Pfalzgraf se opět vrací vynikající koláče a dorty do sortimentu Bidfood. Navíc přichází několik zajímavých novinek. Přestože hluboce zmrazené koláče a dorty produkuje jeden z nejmodernějších evropských závodů, drží si kvalitu ruční výroby.
Unikátní bujóny Coronet

Unikátní bujóny Coronet

19. ledna 2017 | Rok vývoje předcházel výrobě bujónů Coronet. Velmi kvalitní suroviny a řada výhod z nich činí unikátní produkty, které kuchařům pomohou při přípravě pokrmů. Hovězí, kuřecí i zeleninový bujón se hodí také pro bezlepkovou dietu, zeleninový bujón pro vegany.
Konzervy pro psy a kočky Chejn

Konzervy pro psy a kočky Chejn

16. ledna 2017 | Velmi kvalitní konzervy Barry a Sam pro psy a Mia pro kočky vyrábí česká rodinná firma Chejn. Obsahují minimálně 95% masa a jsou bezlepkové. Konzervy exkluzivně nabízí velkoobchod potravin Bidfood.
Italská vína 8 | Veneto! Benátská vína Cesari a Villa Marin

Italská vína 8 | Veneto! Benátská vína Cesari a Villa Marin

11. ledna 2017 | Italský region Veneto se rozkládá od jižní části Alp, přes Benátky až po ústí řeky Pádu do Jaderského moře. Je skutečným rájem pro milovníky přírody a kultury, ale také pro zhýčkané gurmány a milovníky dobrého vína. Výběr vín různých cenových kategorií přináší Bidfood a 8. díl seriálu článků "Italská vína".
EET pokladní systém pro maloobchod

EET pokladní systém pro maloobchod

6. ledna 2017 | Mezní termín pro maloobchodní prodejny 28. 2. 2017 se blíží a ostrý provoz již začal. Bidfood doporučuje pro maloobchod 3. nejprodávanější pokladní řešení v ČR se skvělým poměrem ceny a kvality: Rychlá pokladna.
Kozí sýr Bettine v novém

Kozí sýr Bettine v novém

2. ledna 2017 | Vyhledávaný kozí sýr s bílou plísní Bettine dostal nový obal. Díky němu sýr nepřichází o vnitřní vlhkost a zároveň si uchovává živou ušlechtilou plíseň na povrchu.
Pour féliciter 2017

Pour féliciter 2017

20. prosince 2016 | Vážení obchodní partneři, přejeme Vám šťastné a veselé Vánoce. Děkujeme Vám za spolupráci a do nového roku 2017 přejeme hodně zdraví, štěstí a pracovních i osobních úspěchů. Na Nový rok se loučíme s názvem Bidvest a těšíme se na další setkávání s Vámi – Váš Bidfood.
Italská vína 7 | Od alpského jezera Kaltern – Caldaro

Italská vína 7 | Od alpského jezera Kaltern – Caldaro

14. prosince 2016 | Klimatické podmínky a specifická půda alpských vinic dodávají vínům svěžest a velmi zajímavou minerální chuť. Vinařská oblast Trentino – Alto Adige nabízí vína špičkové kvality. Příznivé podmínky tu mají i červená vína. Výběr z Kellerei Kaltern – Caldaro představuje 7. díl seriálu článků "Italská vína".
Bidfood se brzy rozroste

Bidfood se brzy rozroste

12. prosince 2016 | Výrobní provozy a distribuční depa Bidfood se stále rozrůstají. V České republice a na Slovensku se v letošním roce rozeběhlo několik projektů. Rozšiřují se provozy pro zpracování ryb, pracuje se na nových depech a také se chystá distribuce čerstvého ovoce a zeleniny v Praze a okolí.
Wagyu – excelentní japonské hovězí

Wagyu – excelentní japonské hovězí

8. prosince 2016 | Nečekaně velký zájem vyvolala nabídka japonského hovězího masa wagyu. Jedinečný zážitek při konzumaci slibují bohaté mramorování, skvělá chuť a unikátní vůně. Díky této kombinaci bývá wagyu považováno za nejlepší hovězí maso na světě.
Změna názvu společnosti

Změna názvu společnosti

1. prosince 2016 | K 1. lednu 2017 měníme název společnosti z Bidvest na Bidfood. Všechno ostatní zůstává beze změn.
Maso, jeho dělení a použití 6 | Jehněčí maso

Maso, jeho dělení a použití 6 | Jehněčí maso

29. listopadu 2016 | Víte, že jehněčí je přírodní a kvalitní druh masa, že příjemně voní? Jaký je rozdíl mezi jehněčím a skopovým masem? Kolik váží jehněčí svíčková? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Jehněčí maso – šestý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.
Čerstvá ryba týdne: Siven arktický

Čerstvá ryba týdne: Siven arktický

28. listopadu 2016 | V úterý přijedou z Dánska první siveni za výhodnou cenu. Siveny arktické chová malý lokální rybář z oblasti Himmerland na severu Dánska. Využijte jedinečnou nabídku a objednejte si Sivena arktického hned na středu 30. listopadu, nejpozději na pondělí 5. prosince. Potom siveni zůstanou v nabídce na objednávku za vyšší cenu.
Exkluzivně: Smažené sýry Madeland a Jihočeská Niva

Exkluzivně: Smažené sýry Madeland a Jihočeská Niva

15. listopadu 2016 | Renomované značky Madeta a Nowaco spojily své know‑how. Na český trh přinesly dva naprosto výjimečné výrobky – obalované předsmažené sýry Jihočeská Niva a Madeland. Obě novinky míří jak do gastronomických provozů, tak k maloobchodnímu spotřebiteli. Díky výjimečné chuti, konzistenci, barvě a vůni si již dnes získávají spoustu příznivců, kteří milují obalovaný sýr, ale uvítají změnu.
Zeleninové saláty nově z Opavy

Zeleninové saláty nově z Opavy

11. listopadu 2016 | Zeleninové saláty se těší stále větší oblibě. Proto se Bidfood rozhodl investovat do jejich výroby. V červenci Bidfood otevřel plně automatickou výrobní linku v Opavě. Klasika i novinky nejvyšší kvality budou do konce roku zcela z vlastní výroby.
Maso, jeho dělení a použití 5 | Telecí maso

Maso, jeho dělení a použití 5 | Telecí maso

8. listopadu 2016 | Víte, že telecí maso je dietní a lehce stravitelné? Znáte brzlík? Od kolika měsíců nejde o telecí maso, ale o mladé hovězí? Co znamená milkfed, grainfed nebo rosé? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Telecí maso – pátý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.
Čerstvá ryba týdne: Tuňák žlutoploutvý

Čerstvá ryba týdne: Tuňák žlutoploutvý

4. listopadu 2016 | Z Indie o víkendu přiletí tuňák žlutoploutvý za mimořádnou cenu. Nepropásněte jedinečnou nabídku a objednejte si filety sashimi (AA kvalita) hned na pondělí 7. listopadu, nejpozději na pondělí 14. listopadu. Potom filety v nabídce zůstanou, ale opět za vyšší cenu.
Bronz z olympiády IKA pro Gastro Team Bidfood

Bronz z olympiády IKA pro Gastro Team Bidfood

25. října 2016 | Gastro Team Bidfood si přiváží bronzové medaile z IKA kuchařské olympiády v kategorii veřejné stravování. Nejvýznamnější soutěžní akce v oboru se koná jednou za 4 roky již od roku 1900. Úspěchem je také skutečnost, že Marek Svoboda, vedoucí Bidfood Gastrostudia, se podruhé za sebou stal komisařem.
Čerstvá ryba týdne: Halibut atlantický

Čerstvá ryba týdne: Halibut atlantický

24. října 2016 | Zítra z Norska přivezeme halibuty atlantické. Nepropásněte jednorázovou nabídku a objednejte si halibuty na středu 26. října. Skladem budou pouze do vyprodání, nejdéle však do pondělí 31. října. Potom budou opět na objednávku a za vyšší cenu.
Snadná řešení Araven

Snadná řešení Araven

21. října 2016 | Skladovací a dávkovací nádoby Araven pomáhají s uspořádáním pracovní plochy, skladováním, řešením systému HACCP či odděleným skladováním alergenních potravin.
Maso, jeho dělení a použití 4 | Steakové maso

Maso, jeho dělení a použití 4 | Steakové maso

19. října 2016 | Víte, jaký je rozdíl mezi steakovým a běžným hovězím masem? Že maso prochází suchým nebo mokrým zráním? Co znamená Grass fed a Grain fed? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Steakové maso – čtvrtý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.
Zeleninový burger luxusně i obyčejně

Zeleninový burger luxusně i obyčejně

14. října 2016 | Od léta Bidfood v Opavě vyrábí zajímavé zeleninové novinky nejen pro vegetariány a školní jídelny. Zeleninové burgery a placičky mají stejné zeleninovovaječné složení, rozdílnou velikost a několik možností využití. Tyto alternativy masových jídel chutnají i milovníkům masa.
Nové hranolky na doma

Nové hranolky na doma

6. října 2016 | Vedle oblíbených vlnek do trouby přichází Nowaco s novými velmi kvalitními hranolky. Předsmažené jsou na 100% slunečnicovém oleji.
Tygří krevety

Tygří krevety

4. října 2016 | Nejoblíbenější mořské plody v Česku jsou bezesporu krevety, mezi nimiž vynikají krevety tygří. Jsou vhodnou součástí zdravého jídelníčku a jejich příprava je blesková. Bidfood po celé ČR rozváží krevety celé, ocasy nevyloupané a vyloupané, krevety syrové a předvařené, zmrazené i chlazené.
Maso, jeho dělení a použití 3 | Irské hovězí maso

Maso, jeho dělení a použití 3 | Irské hovězí maso

26. září 2016 | Víte, jak stará jsou zvířata v době porážky? Jaké jsou české ekvivalenty pro anglické názvy částí masa z Irska? Čemu se říká veverka? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Irské hovězí maso – třetí díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.
Prestižní certifikáty obhájeny

Prestižní certifikáty obhájeny

23. září 2016 | Každoroční série nezávislých auditů potvrdila vysokou kvalitu a hygienický standard výrobních a logistických provozů Bidfood v Kralupech i v Opavě. Díky nejlepším možným hodnocením se perioda některých kontrol prodlužuje z 12 na 18 měsíců.
Čerstvé kuřecí maso Česká drůbež

Čerstvé kuřecí maso Česká drůbež

16. září 2016 | Bidfood připravil novou řadu chlazeného kuřecího masa pro gastronomii. Etikety Česká drůbež se tak rozšíří ze zmrazených produktů pro maloobchod také na velkobalení. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin.
EET: Autentizace a nové výjimky

EET: Autentizace a nové výjimky

13. září 2016 | 1. září ministerstvo financí začalo přidělovat podnikatelům autentizační údaje a upřesnilo některé informace k elektronické evidenci tržeb. Občerstvení bez posezení a služeb, např. dodavatelé pizzy nebo stánky s občerstvením na adventních trzích, nejsou stravovací službou, ale dodáním zboží, a tak se pro ně povinnost EET posouvá až do 3. fáze.
Nové listové rolky Bagetier

Nové listové rolky Bagetier

9. září 2016 | K úspěšné lednové novince přibyly na sklonku léta hned čtyři další nové rolky, tři sladké a jedna slaná. Bidfood Opava pod značkou Bagetier zahájil výrobu nové řady bohatě plněného jemného pečiva z vlastních listových těst. Vznikly zajímavé kombinace populárních i netradičních chutí.
Maso, jeho dělení a použití 2 | Hovězí maso

Maso, jeho dělení a použití 2 | Hovězí maso

6. září 2016 | Víte, že hovězí maso patří ke zdravému životnímu stylu? Jak se mění barva masa s věkem zvířete? Které hovězí je zadní a které přední? Proč si vybrat na guláš kližku a proč kýtu? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Hovězí maso – druhý díl seriálu o mase, hlavním dělení a vhodném použití jednotlivých částí.
Snídaně je Vaše vizitka

Snídaně je Vaše vizitka

23. srpna 2016 | Hotel nebo penzion se s hosty loučí snídaní – přeje jim krásný den a těší se na shledanou. Bohužel občas je ze složení a způsobu servírování snídaně spíše slyšet sbohem, navždy. Bidfood nedávno představil již druhý katalog Den začíná snídaní..., s kterým lze snídani vždycky o kousíček vylepšit.
Proč a jak servírovat Hummus

Proč a jak servírovat Hummus

17. srpna 2016 | Hummus, pochoutka z východního středomoří, je oblíbený nejen v arabských zemích, Řecku a Španělsku, ale také v USA či Velké Británii. Vyniká výjimečnými výživovými hodnotami a širokými možnostmi ve studené i teplé kuchyni. Servírovat lze jako hlavní chod, přílohu nebo dip.
Kuřecí maso s etiketou Česká drůbež

Kuřecí maso s etiketou Česká drůbež

15. srpna 2016 | Bidfood přichází s novou řadou produktů pro maloobchodní prodejny. Za logem Česká drůbež se skrývá jednoduchá myšlenka: české chovy, čeští zpracovatelé, český velkoobchod potravin. První na řadu přichází kuřecí maso.
Maso, jeho dělení a použití 1 | Vepřové maso

Maso, jeho dělení a použití 1 | Vepřové maso

3. srpna 2016 | Víte, jak staré je prase v době porážky a kolik váží? Z které části prasete pochází svaly ořech, květová špička a váleček? K jaké úpravě se hodí vepřová žebra a čím se liší Loin ribs od Spare ribs? Odpovědi nejen na tyto otázky přináší článek Vepřové maso – první díl seriálu o mase, dělení masa a vhodném použití jednotlivých částí.
Bidvest Tour 2016 | výherci

Bidvest Tour 2016 | výherci

25. července 2016 | Gratulujeme výhercům vakuovaček Bartscher a pokladních systémů připravených na EET od společnosti Dotykačka.
Nejlepší vynález od počátku termoboxů – Kängabox

Nejlepší vynález od počátku termoboxů – Kängabox

21. července 2016 | Po více než deseti letech zkušeností s výrobou termoboxů uvedl Feurer na trh novou generaci výrobků Kängabox. Tyto termoboxy představují bezpečné a pohodlné řešení přepravy a udržení teploty potravin.
Kostky ledu a ledová tříšť Jedu v ledu!

Kostky ledu a ledová tříšť Jedu v ledu!

20. července 2016 | Led už Vám nikdy nedojde. Kostky ledu a ledovou tříšť české výroby v sáčcích se značkou "Jedu v ledu!" Vám doveze Bidfood kamkoliv po celé ČR. V akutních případech lze balený kostkový led a tříšť zakoupit v prodejních místech, jejichž počet se neustále rozšiřuje.
Uzeniny z regionů 5 | Davelské uzeniny U Dolejších

Uzeniny z regionů 5 | Davelské uzeniny U Dolejších

15. července 2016 | Řeznictví a uzenářství U Dolejších v Davli se zabývá zpracováním masa a masných výrobků již od roku 1901. V seriálu Uzeniny z regionů se představuje již pátá rodinná firma, jejíž uzeniny Bidfood distribuuje po celé ČR. V sortimentu uzenin naleznete davelských výrobků nejvíce – šest desítek.
HACCP nejsou jen barevné nože

HACCP nejsou jen barevné nože

29. června 2016 | Bidfoodu v sortimentu nádobí a kuchyňských potřeb přibývají pomůcky podporující systém HACCP. Ať jde o barevné nože, krájecí desky, skladovací nádoby nebo teploměry, pomohou minimalizovat možná zdravotní rizika v potravinářském provozu z pohledu mikrobiálního i chemického nebezpečí.
Přílohová zelenina Nowaco

Přílohová zelenina Nowaco

15. června 2016 | Orientovat se v záplavě zelenin v mrazácích není lehké. Nová zeleninová směs s výmluvným názvem Přílohová si však hned na začátku našla své zákazníky – první ohlasy i prodeje jsou velmi příznivé. Přílohová zelenina totiž díky svému složení získala jedinečnou chuť. Při té příležitosti se hodí porovnat složení všech přílohových zeleninových směsí Nowaco.
Smažený banán s vanilkovou zmrzlinou z Rozpal to, šéfe!

Smažený banán s vanilkovou zmrzlinou z Rozpal to, šéfe!

14. června 2016 | Zdeněk Pohlreich v nedělním dílu Rozpal to, šéfe! III (7) servíroval smažený banán s Pegas vanilkovou zmrzlinou se smetanou. Protože jde o naší Prima zmrzlinu, přinášíme recept.
Burger concept – suroviny & nápady

Burger concept – suroviny & nápady

13. června 2016 | Svezte se na populární hamburgerové vlně. Vše, co je potřeba pro vynikající hamburger, najdete v katalogu Burger concept od Bidfoodu. Základ úspěchu burgeru tvoří nejvýše tři výrazné suroviny. Přitom podle Burger conceptu lze vytvořit nespočet kombinací ingrediencí a k tomu vymyslet originální servírování. Miniburgery k snídani nebo na raut, hamburger dvouručák k obědu anebo bezmasý burger k večeři?
Bidvest Tour 2016 | Bidvest Tour 2016 | foto & video

Bidvest Tour 2016 | foto & video

10. června 2016 | Podívejte se na klip a film z letošní 12. Bidvest Tour. K video záznamům z pražské části přidáváme nové fotografie a milé hodnocení od jedné návštěvnice. Děkujeme všem za účast a ohlasy.
Bidvest Tour 2016 | Olomouc & bilance

Bidvest Tour 2016 | Olomouc & bilance

8. června 2016 | Do Olomouce se na Bidvest Tour sjelo téměř 3 000 návštěvníků. Dohromady s pražskou částí tak počet gastronomických odborníků atakoval hranici 8 000 lidí. Děkujeme všem za účast, skvělou atmosféru a ohlasy. Největší gastronomická událost pro odbornou veřejnost v Česku díky Vám překonala všechny své rekordy.
Z oceánu na talíř – rybí filé seafrozen Nowaco

Z oceánu na talíř – rybí filé seafrozen Nowaco

2. června 2016 | Víte, co znamená seafrozen, MSC nebo PBO? Víte, z jakých ryb se filé vyrábí, jak se ryby loví a zpracovávají? Podívejte se na video z továrny na moři. Přesvědčte se, že nejprodávanější porce filé v Česku obsahují 100% rybího masa.
Povinné výživové údaje – mýty a fakta

Povinné výživové údaje – mýty a fakta

25. května 2016 | Problematiku uvádění výživových hodnot jsme zmínili již dříve v seriálu Nová legislativa. Od 13. prosince 2014 je uvádění údajů na výrobcích sice dobrovolné, ale musí být minimálně v rozsahu Big 7. Od 13. prosince 2016 bude uvádění povinné. S blížícím se termínem se opakují dotazy, na které Vám níže odpovídáme.
Bidvest Tour 2016 | Praha

Bidvest Tour 2016 | Praha

19. května 2016 | Včera a dnes přišlo na pražskou část Bidvest Tour dohromady 5 000 návštěvníků. Děkujeme za Vaši účast. Zároveň srdečně zveme na pokračování 1. a 2. června do Olomouce. Největší gastronomická událost pro odbornou veřejnost v Česku díky Vám zřejmě pokoří všechny své dosavadní rekordy.
Velkoobchod potravin na dosah ruky

Velkoobchod potravin na dosah ruky

10. května 2016 | Mobilní aplikace mujBidfood.cz nově pro iOS a vylepšení v aplikaci pro Android mobilní telefony a tablety, která se za rok a půl velmi dobře osvědčila. Objednávejte rychle a pohodlně z kuchyně i na cestách nově také z iPhonů a iPadů. Projděte obsah košíku s kolegou na opačné straně Vaší provozovny nebo zeměkoule, který se přihlásil přes počítač nebo jiné mobilní zařízení.
Dětská jídla Nowaco Kids | jaro 2016

Dětská jídla Nowaco Kids | jaro 2016

29. dubna 2016 | U dětí i rodičů zabodovaly výrazné obaly s jídly z nejlepších surovin. Nová řada mražených jídel Nowaco Kids se stala od podzimu velmi úspěšná. Mlsné jazýčky se tak mohou potěšit dvojicí novinek: nugety z lososa a zeleninová směs kuličkové trio.
Uzeniny z regionů 4 | Rodinná uzenářská firma Steinex

Uzeniny z regionů 4 | Rodinná uzenářská firma Steinex

26. dubna 2016 | Bidfood distribuuje uzeniny ze všech koutů České republiky. Obvykle jde o rodinné firmy. Brněnský Steinex navázal v roce 1994 na mimořádně dlouhou tradici výroby a zkušenosti pěti generací řeznických a uzenářských mistrů. Spojení jména Steinhauser s řeznickým řemeslem se datuje už od roku 1846!
TJ Meteor do toho!

TJ Meteor do toho!

8. dubna 2016 | Fandíme i fotbalu. Z nových dresů s logem Nowaco se těší TJ Meteor Stříbrná Skalice.
Jednoduchá elektronická evidence tržeb

Jednoduchá elektronická evidence tržeb

17. března 2016, aktualizováno 6. dubna 2016 | Zákon o Elektronické evidenci tržeb bude vyhlášen ve sbírce zákonů během dubna. Od 1. prosince 2016 zavádí pro všechny hotely a restaurace povinnost elektronicky evidovat veškeré tržby. V České republice jsou e‑tržby velkým strašákem, nicméně v Evropské unii jde o poměrně běžnou věc a není se čeho bát. Nějakou formu EET zavedla již více než polovina zemí.
Máslové pečivo Wolf ButterBack 2 | sladké možnosti

Máslové pečivo Wolf ButterBack 2 | sladké možnosti

30. března 2016 | Máme pro Vás úchvatné sladké pečivo od výrobce Wolf ButterBack, který často používá výborné suroviny vlastní výroby. Pečivo vydrží díky máslu déle čerstvé. Navíc přidáváme spoustu tipů, aby pečivo působilo ještě lákavěji. Tipy uplatníte nejen klasicky před pečením nebo po upečení, ale i druhý den, aby vám opravdu nic nezbylo.
Více obědů pro děti

Více obědů pro děti

23. března 2016 | S koncem školního roku pomoc dětem neskončí. Bidfood bude pokračovat v podpoře projektu Obědy pro děti dál. Nákupem u Bidfoodu tak pomáhají vlastně všichni zákazníci.
Vyšla michelinská hvězda Field

Vyšla michelinská hvězda Field

15. března 2016 | Ve Fieldu dávají skandinávské a české kuchyni novou tvář. Šéfkuchař Radek Kašpárek nezakrývá přírodní původ surovin. Servíruje silné odvážné chutě v nepřikrášlené podobě. Field Restaurant získal prestižní michelinskou hvězdu po prvním roce působení!
Máslové pečivo Wolf ButterBack 1 | slané možnosti

Máslové pečivo Wolf ButterBack 1 | slané možnosti

11. března 2016 | Máme pro Vás výborné slané pečivo od německého výrobce Wolf ButterBack, který používá nejkvalitnější suroviny. Pečivo vydrží díky máslu déle čerstvé. K pečivu přidáváme spoustu tvůrčích podnětů, aby pečivo působilo ještě lákavěji. Nápady uplatníte nejen klasicky před pečením nebo po upečení, ale i druhý den, aby Vám opravdu nic nezbylo.
Italská vína 4 | Sicilská vína Terre del Sole

Italská vína 4 | Sicilská vína Terre del Sole

29. února 2016 | Z největšího ostrova Středomoří, Sicílie, přiváží Bidfood vína pod značkou Terre del Sole. Vína z typických sicilských odrůd představuje 4. díl seriálu článků Italská vína.
Mladí kralupští hokejisté

Mladí kralupští hokejisté

22. února 2016 | Pomáháme nejen gastronomickým talentům, ale i mladým sportovcům ze sousedství Bidfoodu. Radost máme z restartu kralupského mládežnického hokeje, kterého se chopila skupina nadšených rodičů dětí.
Uzeniny z regionů 3 | Uzenářství a lahůdky Sláma

Uzeniny z regionů 3 | Uzenářství a lahůdky Sláma

18. února 2016 | 80% uzenin v nabídce Bidfoodu pochází z České republiky. Bidfood spolupracuje s výrobci ze všech regionů a nejčastěji jde o rodinné firmy, často s více než stoletou tradicí. Přibližme si tentokrát Uzenářství a lahůdky Sláma. Řeznictví, uzenářskou dílnu a hostinec založili Slámovi v roce 1912.
Zázračný poutník – treska Skrei

Zázračný poutník – treska Skrei

16. února 2016 | Tresky Skrei žijí za severním polárním kruhem. Každoročně se ryby v nejlepší kondici vydávají na pouť za rozmnožováním. Díky plné síle a pohybu se vyznačují skvělým bílým jemným masem s minimem tuku. V té době se tresky Skrei také loví a Bidfood je již tradičně od ledna do března vozí svým zákazníkům.
Sedm důvodů proč jíst jehněčí maso

Sedm důvodů proč jíst jehněčí maso

9. února 2016 | Výtečná charakteristická chuť a vůně jehněčího masa má své místo v mnoha světových kuchyních včetně francouzské a italské. Důležitým důvodem, proč jehněčí zařazovat častěji i do našeho jídelníčku, je také zdravotní prospěšnost. Maso z jehňat je ideálním zdrojem vitamínů skupiny B, zinku či železa. Navíc oproti skopovému nevoní tak výrazně.
Italská vína 3 | Toskánská vína Passo Carbonaie

Italská vína 3 | Toskánská vína Passo Carbonaie

4. února 2016 | Věhlasné Chianti a další světoznámá vína jako třeba Brunello di Montalcino pochází z malebného Toskánska. 3. díl seriálu článků "Italská vína" se zaměřuje na vína z oblasti Chianti, prastaré vinařské oblasti s nesčetným množstvím starověkých hradů a pevností, opředené mnoha dávnými příběhy.
Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2016

Gastro Junior Brno – Bidvest Cup 2016

20. ledna 2016 | Improvizace, fantazie, nemilosrdný časový limit, povzbuzování spolužáků a profesionální výsledky! Ve 22. ročníku nejprestižnější soutěže mladých gastronomických odborníků se bojovalo nejen o mistrovský titul České republiky, ale v oborech kuchař a číšník také o postup na celosvětovou soutěž Global Chefs Chalenge.
Italská vína 2 | Victoria Dal Cuore del Friuli

Italská vína 2 | Victoria Dal Cuore del Friuli

14. ledna 2016 | Vysoké hory i moře ovlivňují barvu, vůni a chuť vín z italské vinařské oblasti Friuli. Bidfood je nabízí pod značkou Victoria Dal Cuore del Friuli a blíže tato vína představuje 2. díl seriálu článků Italská vína.
Italská vína 1 | Šumivá vína Victoria Spumanti

Italská vína 1 | Šumivá vína Victoria Spumanti

25. září 2015, aktualizováno 14. ledna 2016 | K italské gastronomii vyhlášené svojí přímočarostí, jednoduchostí a lehkostí patří neodmyslitelně originální italské víno. V seriálu článků Italská vína Vám chceme představit vína, která se rodí v nejznámějších italských vinařských oblastech.
Obědy pro dalších 48 dětí

Obědy pro dalších 48 dětí

7. ledna 2016 | Teplé obědy a tím zařazení mezi ostatní děti získalo 48 žáků opavských základních škol díky projektu Obědy pro děti.
Oslava... jedeme v tom s Vámi již 25 let

Oslava... jedeme v tom s Vámi již 25 let

21. prosince 2015 | Závěrečný 22. díl seriálu, ve kterém jsme se Vám snažili přiblížit uplynulé roky, nás přivádí do paláce Žofín. Oslavili jsme zde vše, co jsme společně za 25 let dokázali. Děkujeme všem našim zákazníkům, obchodním partnerům i kolegům za projevenou přízeň a podporu.
Vyšší rychlost, nový vzhled...

Vyšší rychlost, nový vzhled...

15. prosince 2015 | ... a spousta drobností, které Vás potěší. Postupné přidávání funkcí do e-shopu mujbidfood.cz a neustálý růst zákazníků vedly k nutnosti optimalizace a zlepšení uspořádání ovládacích prvků. S tím souvisí i změna vzhledu a nové drobnosti, které usnadňují život.
Doporučení pro pultový prodej aneb jak správně značit nebalené potraviny

Doporučení pro pultový prodej aneb jak správně značit nebalené potraviny

4. prosince 2015 | Od 13. 12. 2014, 1. 1. 2015 a 1. 4. 2015 vstoupila v platnost řada změn týkajících se také prodejen potravin, řeznictví či uzenářství. Opravdu víte, jaké informace pro spotřebitele a kde musí být uvedeny? A co naopak nesmí kontroly vyžadovat? Tentokrát Vám Bidfood nabízí ucelený návod ke značení nebalených potravin v pultovém prodeji.
2015 | otevření depa Plzeň a odkoupení Mrazíren Plzeň-Dýšina

2015 | otevření depa Plzeň a odkoupení Mrazíren Plzeň‑Dýšina

2. prosince 2015 | 21. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínání zakončíme letošními událostmi v Plzni. Kapacity kralupského distribučního depa přestávaly stačit a protože chceme nadále rozšiřovat sortiment, bylo potřeba myslet na rozšíření. Nové prostory jsme našli v plzeňských mrazírnách.
Uzeniny z regionů 2 | Beskydské uzeniny Chodura

Uzeniny z regionů 2 | Beskydské uzeniny Chodura

23. listopadu 2015 | Oblíbenost původních výrobků od regionálních řezníků a uzenářů roste. I proto s nimi velkoobchod potravin Bidfood rozvíjí v posledních letech spolupráci. Přibližme si rodinnou společnost Beskydské uzeniny Chodura s téměř stoletou tradicí.
Kam na dobrou zvěřinu? K Vám!

Kam na dobrou zvěřinu? K Vám!

13. listopadu 2015 | Servírujete výborná jídla ze zvěřiny a chcete, aby Vás zákazníci kvůli zvěřině vyhledávali? Bidfood odstartoval projekt "Dobrá zvěřina", který propaguje restaurace s prověřenou českou zvěřinou Petron. Přihlaste se! Počet restaurací je omezen.
2014 | otevření podnikové prodejny Nowaco market

2014 | otevření podnikové prodejny Nowaco market

11. listopadu 2015 | 20. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát si připomeneme loňské otevření Nowaco marketu. Myšlenka nabízet kvalitní potraviny za cenu, která nevyděsí, se však zrodila už v roce 2007. Mělo jít o podnikovou prodejnu v Kralupech s čerstvým masem a rybami ze zdejší výroby.
Příbramská uzenina

Příbramská uzenina

9. listopadu 2015 | Masna Příbram se proslavila originálním salámem Třemšín nebo Brdskou klobásou. Ucelenou řadu výrobků značky Příbramská uzenina od šunek po klobásy nyní Bidfood exkluzivně distribuuje do maloobchodu. Díky příznivé ceně za kvalitní uzeninu lze očekávat úspěch i v gastronomii.
Kde se vzala káva Lavazza

Kde se vzala káva Lavazza

5. listopadu 2015 | Sortiment zrnkové kávy v gastro balení a kapslí Lavazza se rozšířil o 250 g balení mleté i zrnkové kávy. Pro nezávislý maloobchodní trh se Bidfood stal výhradním distributorem kávy od rodinné firmy Lavazza, která letos slaví 120 let od založení. Jak to tedy začalo?
Nové pečivo | podzim 2015

Nové pečivo | podzim 2015

2. listopadu 2015 | Křupavý croissant s máslem, neodolatelná višňová kapsa, další zcela upečené populární donuty či vynikající bezlepkový dort patří k novinkám v sortimentu pečiva. Nalákejte zákazníky s novou chutí!
2012 | otevření zpracovny zvěřiny Petron

2012 | otevření zpracovny zvěřiny Petron

28. října 2015 | 19. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Jak bývá pravidlem, přišel pan Bohumil Volf s projektem, ke kterému jsme byli skeptičtí, ale Bohumil nám to vysvětlil a my tomu začali věřit. Na jaře 2012 se započalo s realizací projektu: "Výkup a zpracování zvěře ve vlastních prostorách."
Dětská jídla Nowaco Kids

Dětská jídla Nowaco Kids

16. října 2015 | Jahodové knedlíčky z tvarohového těsta s jogurtem, smažený eidam ve tvaru dinosaurů či nemleté kuřecí prsní řízečky? Speciálně pro malé vybíravé strávníky připravili v opavském Bidfoodu nejoblíbenější dětská jídla.
2012 | změna názvu skupiny Nowaco na Bidvest

2012 | změna názvu skupiny Nowaco na Bidvest

14. října 2015 | 18. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínání postoupilo k nedávným událostem. Během tří let od zařazení naší společnosti do světové skupiny Bidvest a díky neustále se rozvíjejícímu trhu gastronomie vyvstala otázka, zda společnost Nowaco přejmenovat.
Dick 2 | řeznické nože a příslušenství

Dick 2 | řeznické nože a příslušenství

8. října 2015 | 2. část článku představuje profesionální nože pro řezníky, ocílky a další příslušenství Dick. Vynikající mnohaleté zkušenosti s nimi mají ve výrobách Bidfood, konkrétně při zpracování masa Nowameat, zvěřiny Petron a při filetování lososů.
Vítězné menu Kuchaře roku 2015/2016

Vítězné menu Kuchaře roku 2015/2016

6. října 2015 | Podívejte se, jak zakomponoval do vítězného menu zvěřinu Petron pan Tomáš Kourek, Kuchař roku 2015/2016. Letošním zadáním bylo použití hřbetu z divočáka a bažanta, které jsme dodali jako generální partner. Gratulujeme vítězům i všem soutěžícím!
2011 | odkoupení slovenského výrobce zmrzliny Frost a otevření depa Prešov

2011 | odkoupení slovenského výrobce zmrzliny Frost a otevření depa Prešov

30. září 2015 | 17. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Se vzpomínkami se opět přeneseme na Slovensko. Klíčovým krokem pro úspěch zmrzliny Prima na Slovensku byla akvizice společnosti Frost na podzim 2011. Tím naše pozice na trhu zmrzlin významně posílila a my tak získali druhé depo v Prešově.
Dick 1 | profesionální kuchařské nože

Dick 1 | profesionální kuchařské nože

18. září 2015 | 1. část článku představuje jednotlivé série profesionálních nožů Dick pro kuchaře. Výborné dlouhodobé zkušenosti s nimi mají také šéfkuchaři z Gastro Teamu Bidfood. Nyní se byli ve firmě Friedr. Dick, která má pověst jednoho ze dvou nejlepších výrobců nožů na světě, podívat.
2010 | spuštění výroby zmrazeného pečiva v Opavě

2010 | spuštění výroby zmrazeného pečiva v Opavě

16. září 2015 | 16. díl seriálu "Jedeme v tom s Vámi již 25 let". Tentokrát si připomínáme rok a půl intenzivního úsilí našich lidí. Na konci roku 2008 jsme v Opavě začali pracovat na spuštění výroby pečiva, listového těsta a výrobků z něj. Dnes si produkty značek Bagetier a Dobroty babičky Kláry drží svou vysokou kvalitu již šestým rokem.
Kuchař roku a Global Chefs Challenge

Kuchař roku a Global Chefs Challenge

4. září 2015 | Bidfood se vedle výroby a distribuce potravin snaží zvyšovat úroveň české gastronomie. Proto podporuje mimo jiné Asociaci kuchařů a cukrářů a soutěže, ve kterých odborníci získávají nové zkušenosti. Sledujte nejlepší kuchaře v akci, třeba za rok vyhrajete Vy!
2009 | vstup strategického partnera jihoafrické společnosti Bidvest

2009 | vstup strategického partnera jihoafrické společnosti Bidvest

2. září 2015 | 15. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát si připomeneme změnu vlastníka, díky kterému se dál rozvíjíme. Svými výsledky a postavením na trhu se český a slovenský Bidvest řadí na přední místa v porovnání se sesterskými společnostmi Bidvest z celého světa.
2009 | otevření Gastrostudia

2009 | otevření Gastrostudia

19. srpna 2015 | 14. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát vzpomínáme, jak jsme se začátkem roku 2008 rozhodli postavit vlastní vzdělávací Gastrostudio pro zaměstnance a zákazníky. Závazek našeho technického oddělení byl jasný a to, že kolaudujeme do Vánoc.
intermezzo | Bidvest Tour

intermezzo | Bidvest Tour

5. srpna 2015 | 13. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na rok 2002, kdy jsme začali jezdit za zákazníky do hor i k přehradám. Myšlenka přiblížení se zákazníkům se postupně proměňovala v sérii regionálních akcí Nowaco Tour a v dnešní Bidvest Tour, největší gastronomickou událost pro odbornou veřejnost v ČR.
2006 | odkoupení společnosti BHJ Garant

2006 | odkoupení společnosti BHJ Garant

29. července 2015 | 12. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát vzpomínáme na otevření 3. depa ve Velkém Meziříčí. V roce 2005 se Nowaco v České republice a na Slovensku rozrostlo natolik, že několikrát svou velikostí překonalo mateřskou společnost Nowaco v Dánsku.
intermezzo | mujbidfood.cz

intermezzo | mujbidfood.cz

15. července 2015 | 11. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na pravěk unikátního B2B e-shopu. Ačkoliv je to pouhých 11 let, svět internetu a jeho uživatelů je naprosto odlišný. Díky požadavku významného zákazníka vznikl na jaře 2004 první off-line katalog zboží, do kterého se jednou denně načetla data. To například neumožňovalo zobrazovat aktuální stav skladu.
2004 | spuštění zpracovny ryb v Kralupech

2004 | spuštění zpracovny ryb v Kralupech

8. července 2015 | 10. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na „novou balírnu“. Se změnami legislativy v souvislosti vstupu ČR do EU jsme se rozhodovali, zda původní balírnu zavřít nebo postavit novou. Vsadili jsme na novou a větší, aby se stavba vyplatila. Dopadlo to dobře – díky tomu jsme se vyšvihli do první ligy baličů ryb.
Uzeniny z regionů 1 | Farma Jeníkov

Uzeniny z regionů 1 | Farma Jeníkov

3. července 2015 | Oblíbenost původních výrobků od regionálních řezníků a uzenářů roste. I proto Bidfood rozvíjí spolupráci s menšími výrobci. Přibližme si Farmu Jeníkov, kde se řeznické řemeslo dědí z generace na generaci. Rodinnou firmu založil pan Emil Kalina v Litoměřicích v roce 1935.
2003 | zahájení provozu zpracovny vepřového a hovězího masa v Kralupech

2003 | zahájení provozu zpracovny vepřového a hovězího masa v Kralupech

24. června 2015 | 9. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na začátky zpracovny masa Nowameat. Otevření předcházely dva neúspěšné pokusy o jinou cestu a dlouhé přípravy. Po ostrém startu se nakonec vše zdařilo. Nowameat i po 12 letech patří v rámci ČR stále k ojedinělým provozům a náš řeznický guru na vše dohlíží.
Nové distribuční depo Plzeň

Nové distribuční depo Plzeň

12. června 2015 | Z Plzně – Dýšiny pravidelně vyjíždí 23 distribučních aut Bidfood. Na podzim by jich mohlo být až 60. Velkoobchod potravin Bidfood roste a kapacity kralupského distribučního depa přestávají stačit. Aby se mohl sortiment i objem nadále rozšiřovat, zahájili jsme 13. dubna 2015 rozvoz z nového depa.
1998 | zahájení provozu balírny ryb v Kralupech

1998 | zahájení provozu balírny ryb v Kralupech

10. června 2015 | 8. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na začátky: První balírna vznikla v lednu 1998 v nevyužitých prostorách skladu. Zde byl sám sobě vedoucím pan Daniel Volf. Specializoval se na tzv. skupinové balení nikoliv žen, ale zboží do multipacků, především krabích tyčinek pro Makro. Vzhledem k nepřítomnosti jakékoliv technologie uzavíral sáčky kancelářskou sešívačkou.
Kapacity ve Velkém Meziříčí navýšeny

Kapacity ve Velkém Meziříčí navýšeny

8. června 2015 | Naskladněno. Ode dneška si mohou zákazníci velkoobchodu Bidfood v regionu depa Velké Meziříčí vybírat ze stejně širokého sortimentu jako jinde. K novým položkám patří italská vína, přílohy či maso a uzeniny. Kapacity skladů se navýšily o 1300 paletových míst díky výstavbě nové mrazírny.
Hotová jídla od podlahy

Hotová jídla od podlahy

3. června 2015 | I v Opavě se vyrábí certifikované jídlo s příběhem. Za každým stojí konkrétní lidé. Někteří tvoří nové výrobky, jiní se podílejí na výrobě, další se starají o technologie a výrobní objekty. Společně se mohou pochlubit nejprestižnějším certifikátem kvality IFS Food a třeba ve výrobě hotových jídel také modernizací podlah a novými výrobky.
Těstoviny, gnocchi a omáčky ze slunné Itálie

Těstoviny, gnocchi a omáčky ze slunné Itálie

28. května 2015 | Každý si doma vaří špagety nebo jiné těstoviny. A ten, kdo ochutnal lepší těstoviny, už horší nechce. Vytvořte ve Vaší prodejně italský koutek pro kvalitní těstoviny a omáčky. Jistě si najdou okruh zákazníků, kterým bude stát za to, aby se k Vám pro ně vraceli. Bidfood Vám přináší několik tipů z širokého sortimentu italských výrobků.
intermezzo | značky Mrož, Pegas a zmrzlina Prima

intermezzo | značky Mrož, Pegas a zmrzlina Prima

27. května 2015 | 7. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Výjimečně si připomeneme historii značek výrobků. S nákupem mrazíren Oceán jsme převzali také výrobu zmrzlin. Mezi ně patřil Mrož, Pegas a další oblíbené zmrzliny. Výroba zmrazených ovocných krémů na dřívku má v Opavě tradici již od počátku 70. let.
1997 | odkoupení Slezských mrazíren Opava

1997 | odkoupení Slezských mrazíren Opava

20. května 2015 | 6. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát vzpomínáme na sbližování s Moravou. Jak sílilo naše tržní postavení v oblasti Čech, hledali jsme silného partnera pro distribuci našich výrobků na Moravě. Nejvhodnějším kandidátem se jevila největší mrazírna na severní Moravě.
Prověřili jsme vepřové maso Duroc přímo v USA

Prověřili jsme vepřové maso Duroc přímo v USA

14. května 2015 | Pečlivý výběr masa nechte na nás! Martin Zvoníček, garant nákupu vepřového masa si prohlédl zpracování masa z plemene Duroc u našeho dodavatele v USA. Chlazená pečeně ve steakové úpravě sklízí nadšené ohlasy kuchařů nejlepších restaurací. Od 1. května k ní přibyla i panenka.
1996 | založení společnosti Nowaco Slovakia s.r.o.

1996 | založení společnosti Nowaco Slovakia s.r.o.

6. května 2015 | 5. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Tentokrát vzpomínáme na slovenské začátky. První velkoobchody na Slovensku již od roku 1991 kupovaly od Nowaca rybí prsty, filé a hranolky. Obchodní vazby přežily i rozdělení státu a kolkování peněz. Kancelář s jedním faxem a počítačem sdílela příchod s čekárnou místního zubaře.
1993 | stavba první mrazírny v Kralupech

1993 | stavba první mrazírny v Kralupech

22. dubna 2015 | 4. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na začátky, kdy jsme již po třech letech působení na českém trhu pocítili nutnost vybudovat si vlastní distribuční zázemí. Naše zkušenosti se stavbou mrazicích skladů byly nulové a podle toho také naše první stavba dopadla.
Výkup zvěře a prodej zvěřiny

Výkup zvěře a prodej zvěřiny

20. dubna 2015 | Víte, jaký je rozdíl mezi zvěří a zvěřinou? Zvěř žije volně v přírodě a zvěřina je zpracované maso zvěře. U zvěřiny Petron si navíc můžete být jistí, že pochází z českých honiteb. Nezaměňujte však zvěřinu s masem zvířat z farmového chovu, která nežijí volně, a proto jsou považována za běžná jateční zvířata.
1992 | založení společnosti Nowaco Czechoslovakia s.r.o.

1992 | založení společnosti Nowaco Czechoslovakia s.r.o.

8. dubna 2015 | 3. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na začátky, kdy jsme ze stavební buňky povýšili do Malostranské vodárenské věže a zakoupili první ojeté distribuční auto s hřeby v pneumatikách. V té době, po 18 měsících fungování společnosti ve formě obchodního zastoupení, bylo založeno Nowaco Czechoslovakia s.r.o.
Vepřové, skopové, kozí a drůbeží maso zažívá revoluci ve značení

Vepřové, skopové, kozí a drůbeží maso zažívá revoluci ve značení

7. dubna 2015 | Nejen řezníků a pultového prodeje, ale i restaurací a stravovacích provozů se týkají legislativní změny platné od 1. dubna 2015. K požadavkům na značení hovězího masa nyní přibyla nutnost značit i další druhy mas.
300x ve Vaší kuchyni

300x ve Vaší kuchyni

27. března 2015 | Mezi naše obchodní zástupce patří i šéfkuchař Petr Konečný. Před třemi lety začal jezdit po školních kuchyních v rondonu, aby přiložil ruku k dílu. Mohl tak ukázat v praxi použití surovin, které dříve popisoval jen teoreticky. Jeho snaha oživit jídelníčky přerostla v projekt Šéfkuchaři Bidfood ve Vaší kuchyni.
1990 | otevření obchodního zastoupení Nowaco v Československu

1990 | otevření obchodního zastoupení Nowaco v Československu

25. března 2015 | 2. díl seriálu Jedeme v tom s Vámi již 25 let. Vzpomínáme na rok 1990, kdy dánská firma Nowaco vypsala v českých novinách inzerát. Hledala partnera, se kterým by založila v Československu obchodní zastoupení své společnosti. Cílem podnikání byl export československých potravin, zejména masa a mléčných produktů do celého světa.
Jedeme v tom s Vámi již 25 let

Jedeme v tom s Vámi již 25 let

18. března 2015 | 1. díl seriálu, ve kterém rekapitulujeme uplynulých 25 let. Začalo to v září 1990 ve stavební buňce na stadionu Tatra Smíchov v Praze 5. Jediný člověk v malinké kanceláři zastupoval v tehdejším Československu dánské Nowaco, které se zabývalo především exportem zboží po celém světě. Za 25 let se firma proměnila v Bidvest, který znáte dnes. Již 17 let jsme největší a hlavně celoplošný distributor potravin v ČR a výrobce populární zmrzliny Prima či výrobků Nowaco.
Inspirace pro jídelny

Inspirace pro jídelny

6. března 2015 | Více než 1000 kuchařek a kuchařů z cca 700 jídelen se v únoru a březnu již tradičně účastní putovního školení Nové trendy v moderním vaření. Šéfkuchaři z Bidfoodu se pro letošní 8. ročník inspirovali zdravou výživou a zaměřili se na alternativní přílohy. Ovšem jejich hlavním cílem jako vždy je, aby neotřelé pokrmy přijaly děti.
Jak uvést alergeny na jídelním lístku?

Jak uvést alergeny na jídelním lístku?

2. března 2015 | Nabízí se tři způsoby. Záleží jen na Vás, zda si chcete ušetřit práci na začátku a vystavit se možným problémům, nebo věnujete jídelnímu lístku čas a budete mít všechno černé na bílém kvůli případným sporům.
Vyrábíme a chladíme na zelenou

Vyrábíme a chladíme na zelenou

11. února 2015 | Všichni na společném životním prostředí zanecháváme stopy. Jedním z kroků, kterým může výrobce a velkoobchod potravin Bidfood zátěž odlehčit, je odběr ekologicky vyráběné elektřiny. Nyní ji má zajištěnou na roky 2015 až 2017.
Seznam alergenů

Seznam alergenů

23. ledna 2015 | České restaurace sází v jídelních lístcích většinou na čísla alergenů u názvů pokrmů a vysvětlující tabulku alergenů, kde jsou popsány. Často se na ni ptáte, a proto Vám přinášíme stručný seznam i tabulku alergenů ke stažení.
Gastro Junior – Bidvest Cup 2015

Gastro Junior – Bidvest Cup 2015

21. ledna 2015 | Třídenní finále 21. mezinárodního mistrovství ČR mladých kuchařů, cukrářů, servírek a číšníků se konalo 15. až 17. ledna 2015 v Brně. Dlouhodobým generálním partnerem náročné soutěže mladých odborníků je výrobce a velkoobchod potravin Bidfood.
Bidvest Tour 2014 | film

Bidvest Tour 2014 | film

19. ledna 2015 | Zhlédněte film z gastronomického veletrhu Bidvest Tour 2014. Připomeňte si chutě, vůně a gastronomická překvapení, která pro Vás v listopadu nachystal výrobce a velkoobchod potravin Bidvest.
Díky za recyklaci

Díky za recyklaci

16. ledna 2015 | Výrobce a velkoobchod potravin Bidfood se podílí jak na produkci obalů, tak na jejich recyklaci. Děkujeme Vám všem, kdo třídíte a pomáháte opětovně využít obalové odpady.
První výrobce a velkoobchod potravin s certifikáty MSC

První výrobce a velkoobchod potravin s certifikáty MSC

12. ledna 2015 | Zákazníci nyní mají jistotu, že nákupem produktů označených MSC nepřispívají k drancování oceánů, ale naopak podporují trvale udržitelný rybolov. Bidfood splnil podmínky pro získání prestižních certifikátů Marine Stewardship Council. Tím jako zpracovatel a velkoobchod potravin uzavřel řetězec osvědčení ekologického přístupu k rybářství, zpracování a prodeji.
Nová legislativa 3 | Údaje u masa & Big 7

Nová legislativa
3 | Údaje u masa & Big 7

6. ledna 2015 | Nepodléhejte fámám, ani těm ohledně předpisů. Poslední z trojice článků se zabývá tématy „Značení masa od 1. 4. 2015“, které se týká prodejců i restaurací, a „Výživové údaje od 13. 12. 2016“. Velkoobchod potravin Bidfood se opět snaží přinést svým zákazníkům servis odpovídající nové legislativě.
Nová legislativa 2 | Podpultové informace

Nová legislativa
2 | Podpultové informace

11. prosince 2014 | Nebojte se strašáků, ani těch ze zákonů. Tentokrát se věnujeme tématům „Dozor stravovacích služeb od 1. 1. 2015“ a „Potraviny nebalené nebo balené od 1. 1. 2015“. Velkoobchod potravin Bidfood je připraven. A co Vy?
Šťavnatý vepřový steak? Proč ne?

Šťavnatý vepřový steak? Proč ne?

5. prosince 2014 | S radostí jsme zahájili zkušební prosincový prodej Pork Loin z USA. Překvapte své hosty křehkými, šťavnatými vepřovými steaky vynikající chuti. Chlazená vepřová pečeně ve steakové kvalitě pochází z plemene prasat Duroc a jejím exkluzivním dovozcem se stal velkoobchod potravin Bidfood.
Nová legislativa 1 | Konec tajemství šéfkuchaře

Nová legislativa
1 | Konec tajemství šéfkuchaře

20. listopadu 2014 | Nespoléhejte se ohledně zákonů na polopravdy. Velkoobchod potravin Bidfood se na legislativní změny intenzivně připravuje. Přijměte jako pomoc trojici článků, nyní na téma „Obaly, pultový prodej a jídelní lístky od 13. 12. 2014“. Od tohoto data budou potraviny i pokrmy posuzovány shodně a nepřipraveným hrozí vysoké pokuty.
Bidvest Tour 2014 | Olomouc

Bidvest Tour 2014 | Olomouc

11. listopadu 2014 | 11. ročník Bidvest Tour pokračuje v Olomouci. Využijte zítra poslední příležitost být u toho a přijeďte do olomouckého Clarion Congress Hotelu za kuchařskými hvězdami a žhavými novinkami.
Bidvest Tour 2014 | Praha

Bidvest Tour 2014 | Praha

6. listopadu 2014 | 11. ročník Bidvest Tour se stává největší akcí, jakou kdy velkoobchod potravin Bidvest uspořádal. Pozornost vzbuzují vedle kuchařských show také novinky vystavovatelů.
Šlehačková láhev: experimenty pod tlakem

Šlehačková láhev: experimenty pod tlakem

4. listopadu 2014 | Pikantní nebo sladké, teplé nebo studené? Šlehačky, krémy, polévky, omáčky nebo infuze. Španělský šéfkuchař Ferrán Adriá v 90. letech použil šlehačkovou láhev iSi k vytvoření espuma techniky a způsobil tím revoluci v moderní kuchyni. Experimentujte i Vy.
Velkoobchod potravin na dosah ruky

Velkoobchod potravin na dosah ruky

22. října 2014 | Připojte se k mobilní aplikaci mujBidvest.cz přes telefon nebo tablet. Objednávejte rychle a pohodlně z kuchyně i na cestách. Projděte obsah košíku s kolegou na opačné straně Vaší provozovny nebo zeměkoule, který se přihlásil přes počítač nebo jiné mobilní zařízení. K zobrazení košíku, vyhledání zboží či využití šablon stačí jen pár doteků.
Sous-vide 2 | Ušetřete čas a energii

Sous‑vide
2 | Ušetřete čas a energii

10. října 2014 | Ať jste luxusní restaurace nebo závodní jídelna, uvařte excelentní omáčku a doplňte ji měkkým šťavnatým masem Sous‑vide. Servírovat jej můžete také na studeno nakrájené na tenké plátky. Nebo maso rychle ogrilujte. Přepočítejte si náklady na pečení masa. Ušetřete čas a energii, Sous‑vide koupíte za cenu suroviny!
mujBidfood.cz 2 | Usnadnění objednávání

mujBidfood.cz
2 | Usnadnění objednávání

2. října 2014 | Online velkoobchod potravin mujBidfood.cz se snaží být Vám vždy nablízku a objednávky co nejvíce urychlit, zjednodušit a tím Vám usnadnit život. Proto stále vznikají nové funkce a ty starší je dobré připomenout.
Zvěřina Petron 4 | Prodej zdraví prospěšného zvěřinového masa

Zvěřina Petron
4 | Prodej zdraví prospěšného zvěřinového masa

23. září 2014 | Zvěřina je lehce stravitelná, dieteticky hodnotná potravina. Vyměňte těžké přílohy a omáčky za čočku nebo chřest a můžete zvěřinové pokrmy servírovat po celý rok. Jistotou kvalitní zvěřiny na zdivočelém trhu se může stát jen silná značka. Obraťte se s důvěrou na Petron.
Sous-vide 1 | Co je to Sous-vide a jak se vyrábí

Sous‑vide
1 | Co je to Sous‑vide a jak se vyrábí

29. srpna 2014 | Sous‑vide se nyní těší v Evropě velké oblibě. Neváhejte a nabídněte maso upravené touto metodou také. Velkoobchod potravin Bidfood jako jediný nabízí maso Sous‑vide, navíc z vlastní výroby. Neinvestujte do technologie a přesvědčte se sami, zda Bidfood pro Vás připravuje Sous‑vide podle Vašich představ.
Kulinářské umění odkrývá podstatu přípravy pokrmů

Kulinářské umění odkrývá podstatu přípravy pokrmů

25. srpna 2014 | Kulinářské umění si klade za cíl zlepšit úroveň gastronomického vzdělávání jak mezi profesionály, tak studenty odborných škol. K rozhovoru o internetovém tréninkovém nástroji jsme pozvali Jiřího Roitha, autora projektu.
mujBidfood.cz 1 | Recepty a kalkulace

mujBidfood.cz
1 | Recepty a kalkulace

12. srpna 2014 | Online velkoobchod potravin mujBidfood.cz Vás inspiruje při tvorbě jídelníčku a přepočítá Vám potřebné suroviny. Recepty pro Vás připravují členové Gastro Teamu Bidfood, ale najdete zde také recepty svých kolegů šéfkuchařů.
Studujte Kulinářské umění

Studujte Kulinářské umění

1. srpna 2014 | K perfektnímu gastronomickému výsledku nestačí nakoupit kvalitní suroviny, ale musí se s nimi umět pracovat. Proto velkoobchod potravin Bidfood podporuje vzdělávací projekty. Nyní pomáhá přinést přímo k Vám do restaurace, do školy nebo domů video kurzy kulinářského umění. Získejte do konce srpna zaváděcí slevu 1000 Kč na roční licenci!
Nejlepší je Kuba

Nejlepší je Kuba

23. července 2014 | Svět potravin přinesl test mražených krémů v polevě. Autoři si přitom položili otázku, zda jsou zmrzliny vhodným osvěžením nebo spíše kalorickou bombou. Prima zmrzlina měla mezi 14 vzorky tři zástupce. Vítězem testu se stal její Kuba, o druhé a třetí místo se podělili Mrož tvaroh se smetanou s Lidlovským Smíškem a uprostřed žebříčku skončil Pegas Vanilka.
Kde koupit maso na steaky?

Kde koupit maso na steaky?

19. června 2014 | Čerstvé ryby, kvalitní uzeniny, těstoviny, oleje, sýry? Podobně se ptá řada běžných lidí, kteří nemají možnost nakupovat špičkové potraviny určené pro gastronomii. Velkoobchod potravin Bidfood má řešení: první Nowaco market, Havlíčkova 13, poblíž Masarykova nádraží v Praze.
Zvěřina Petron 3 | Zpracování zvěřiny máme pod kontrolou

Zvěřina Petron
3 | Zpracování zvěřiny máme pod kontrolou

16. června 2014 | Dodržení legálních postupů, stálý státní veterinární dohled a odbornost zaměstnanců Bidfood zajišťují, aby se k zákazníkům dostala jen zdravá, perfektně opracovaná zvěřina.
Ozvěny kurzu Tofu hravě a zdravě

Ozvěny kurzu Tofu hravě a zdravě

29. května 2014 | Díky Vašim pozitivním ohlasům na dubnový kurz v Bidfood Gastrostudiu přinášíme rozhovor s jeho lektorem Petrem Zborníkem, šéfkuchařem oblíbené pražské vegetariánské restaurace Maranatha. Kurzu se účastnili zákazníci velkoobchodu potravin Bidfood od kuchařek a kuchařů z mateřských škol po pětihvězdičkový hotel.
Otevíráme Nowaco market

Otevíráme Nowaco market

20. května 2014 | Do původních prostor slavného pražského lahůdkářství U Linků se vrací vysoce kvalitní originální potraviny za přijatelné ceny. Přijďte do příjemného prostředí prodejny Nowaco market (www.nowacomarket.cz) vyřídit své nákupy rychle a pohodlně.
Festival české kuchyně v Dillí

Festival české kuchyně v Dillí

19. května 2014 | V indickém Dillí v nejprestižnějším hotelu ITC Maurya ve vyhlášené restaurací West View se naplno rozvoněla česká jídla. Pestrou gastronomickou přehlídku tradičních i moderně pojatých českých pokrmů zde připravil Marek Svoboda, šéfkuchař Bidfood Gastrostudia.
Názor zákazníka e-shopu: Dávám přednost prohlídce produktů

Názor zákazníka e-shopu: Dávám přednost prohlídce produktů

5. května 2014 | „Portál mě překvapil přehledností a možnostmi, které nabízí.“ říká Roman Cajska, majitel Restaurace V Pivovaře ve Staré Boleslavi. Zboží si prohlíží v online velkoobchodě potravin mujBidfood.cz: „Pokud mně nevyhovuje cena nebo něco jiného, mám možnost vybrat si z další nabídky.“
Treska přináší štěstí

Treska přináší štěstí

17. dubna 2014 | Skvělé renomé tresky obecné pokazily v Česku příbuzné ryby za tresku vydávané a podřadná filé. Velkoobchod potravin Bidfood přichází s jedinečnou dlouhodobou nabídkou. Vyzkoušejte vysoké, ručně vyráběné Cod filety. S jistotou je pak zařadíte do stálé rybí nabídky po bok lososa a pstruha.
Zvěřina Petron 2 | Rizika a sankce Vám s námi nehrozí

Zvěřina Petron
2 | Rizika a sankce Vám s námi nehrozí

14. dubna 2014 | Při zpracovaní zvěřiny v restauraci vznikají mnohá úskalí, potažmo konflikty se zákony. Proto je výhodnější obrátit se na schválený zpracovatelský závod. Ideální volbou se stává zvěřina Petron. Díky vlastnímu provozu má Bidfood pod kontrolou celý proces od výkupu přes zpracování a skladování až po rozvoz přímo k zákazníkům.
Tofu ze slovenské sóji

Tofu ze slovenské sóji

17. února 2014 | Nekonečnou řadu bezmasých jídel můžete nabídnout díky tofu. Upravit ho lze téměř jakkoliv, na slano i na sladko, protože přijímá chutě. To oceňují všichni, kdo hledají zdravé pokrmy bez masa, živočišné bílkoviny, lepku nebo dodržují nějakou dietu. Velkoobchod potravin Bidfood pro Vás našel tofu ze sóji, která není geneticky upravovaná.
Názor zákazníka e-shopu: Objednat zboží trvá chviličku

Názor zákazníka e-shopu: Objednat zboží trvá chviličku

14. února 2014 | „Vytvořil jsem šablony. To je úplně pecka! Jakoukoliv věc, která se začne opakovat, přidám do šablony,“ říká Milan Beránek, šéfkuchař Restaurace Na Pekařce v Praze. „Objednat zboží, to je pak pro mě 10 minut, to trvá fakt chviličku,“ chválí online velkoobchod potravin mujBidfood.cz.
Mimořádně těžká soutěž mladých odborníků

Mimořádně těžká soutěž mladých odborníků

3. února 2014 | O vítězích 20. ročníku Gastro Junior Brno 2014 – Bidvest Cup se rozhodovalo 16. až 18. ledna. Změřit své síly v kategoriích kuchař, cukrář a číšník-servírka přijeli na brněnské výstaviště studenti gastronomických oborů, kteří postoupili ze dvou regionálních kol.
Zvěřina Petron 1 | Legální výkup zvěře zaručuje kvalitní zvěřinu

Zvěřina Petron
1 | Legální výkup zvěře zaručuje kvalitní zvěřinu

28. ledna 2014 | Cílem značky Petron je vrátit pečlivě prověřenou a zpracovanou českou zvěřinu na jídelníčky tuzemských restaurací i domácností, kam maso volně žijících zvířat historicky patří. Seriál článků Vám představí zvěřinu Petron od volně žijícího zvířete po jeho přínos na lidské zdraví.
Interaktivní VN Gastronomie

Interaktivní VN Gastronomie

23. ledna 2014 | Pod novým vzhledem Výhodné nabídky Gastronomie se skrývají nové možnosti. V její PDF verzi lze kliknout na libovolný název produktu a dostat se tak přímo ke zboží v e-shopu, kde jsou po přihlášení dostupné další informace. Odkazy vedou také od receptů na příslušné receptové kalkulační listy.
Certifikáty

Certifikáty

Výrobce a velkoobchod potravin Bidfood je od roku 2006 držitelem mezinárodních certifikátů kvality IFS, BRC a HACCP. a zároveň první závod na zvěřinu v ČR certifikovaný dle systému BRC a IFS. Zvířata zde prochází trojí kontrolou.
Zvěřina Petron naplno

Zvěřina Petron naplno

16. prosince 2013 | Linka na zpracování zvěřiny Petron byla po ročním testovacím provozu spuštěna naplno. Denně zpracuje až 5 tun. Jde o největší a zároveň první závod na zvěřinu v ČR certifikovaný dle systému BRC a IFS. Zvířata zde prochází trojí kontrolou. Velkoobchod potravin Bidfood dodává 90% zvěřiny Petron do gastronomických zařízení a 10% do maloobchodu.
Bronz ze světové soutěže

Bronz ze světové soutěže

3. prosince 2013 | Gastro Team Bidfood získal bronzovou medaili na prestižní světové kulinářské soutěži Salon Culinaire Mondial 2013. Team si z náročného klání přivezl vedle ocenění také cenné zkušenosti, které Vám může předávat na akcích pořádaných společností Bidfood.
Svařené víno: koření všemi smysly

Svařené víno: koření všemi smysly

27. listopadu 2013 | Ať připravíte svařené víno červené nebo bílé, díky ovoci a celé skořici na míchání mu nikdo neodolá. Koření Wiberg tak může potěšit nejen zrak, čich a chuť, ale i hmat. Věřte, že za požitek jsou zákazníci ochotní připlatit. A těm, kteří svařené víno nevyhledávají, můžete nabídnout voňavý jablkový koláč.
Bidfood mistrem pizzy

Bidfood mistrem pizzy

31. října 2013 | Do síně slávy Pizza cupu byl po bok nejlepších profesionálních pizzařů uveden Bidfood (dříve Bidvest Foodservice). Poctu vyhrazenou dosud jen kuchařům získal jako hlavní a dlouholetý partner Pizza cupu. Vedle toho se velkoobchod potravin Bidfood stává stále významnějším dodavatelem originálních italských surovin.
K ideální snídani patří jogurt

K ideální snídani patří jogurt

15. října 2013 | Odborníci, novináři i veřejnost si vybrali jahodový jogurt Danone Plný ovoce. Kdo upřednostňuje přírodní chuť, s jistotou sáhne pro jogurt Activia bílá Danone. Oba nejlepší výrobky od světové jogurtové jedničky nabízí za trvale výhodnou cenu velkoobchod potravin Bidfood.
Eko husy letí

Eko husy letí

27. září 2013 | Způsob života zvířete se významně podepisuje na kvalitě masa. Volně pasoucí se husy od maďarského farmáře mají výborné maso a méně podkožního tuku. Buďte o krok před konkurencí. Kvalitní potraviny s jasným původem jsou stále žádanější. Bidfood je u toho a vyhledává to nejlepší za dobrou cenu.
Bidfood partnerem nejlepších

Bidfood partnerem nejlepších

29. srpna, aktualizováno 25. září 2013 | Desítka tříchodových menu evokuje spíše nabídku michelinské restaurace než školní jídelny. Přesto všechna tato vynikající jídla servírují ve školkách a školách. Jsme totiž na finále soutěže O nejlepší školní oběd roku, kam většinu surovin dodal velkoobchod potravin Bidfood.
Film Bidvest Tour 2013

Film Bidvest Tour 2013

12. září 2013 | Zveme Vás na film z Bidvest Tour 2013. Těšit se můžete na rozhovory s Radkem Šubrtem, Janem Punčochářem, Zdeňkem Pohlreichem a garanty sortimentu velkoobchodu potravin Bidvest.
Český výrobek pro Nowameat a zvěřinu Petron

Český výrobek pro Nowameat a zvěřinu Petron

30. srpna 2013 | Od srpna 2013 se na obalech výrobků společnosti Bidfood začíná objevovat nové logo. "Český výrobek – Garantováno Potravinářskou komorou ČR“ označuje kvalitní produkty vyrobené v Česku z českých surovin.
Strašák jménem konvektomat

Strašák jménem konvektomat

12. srpna 2013 | Existují kuchyně, kde moderní konvektomaty slouží jen jako obyčejná trouba? Ano, kuchaři Bidfood Gastro Teamu se s tím na svých cestách po českých kuchyních setkávají. Přitom neexistuje důvod, proč nevyužít výhod nízkoteplotní úpravy masa.
Šéfkuchaři Bidfood ve Vaší kuchyni

Šéfkuchaři Bidfood ve Vaší kuchyni

12. srpna 2013 | S novým školním rokem 2013/14 se kuchaři Bidfood Gastro Teamu vrací do školních jídelen. Rádi zapadnou do kolektivu každé kuchyně. Znají spoustu kuchařských fíglů, díky kterým budou dětem více chutnat polévky, maso, ryby nebo luštěniny. Pozvěte si je i k Vám!
Připravte osvěžující ledový čaj

Připravte osvěžující ledový čaj

23. července 2013 | Připravte pro Vaše zákazníky skvělý ledový čaj!
Předpověď na léto: celá ČR -24°C až -18°C

Předpověď na léto: celá ČR -24°C až -18°C

9. července 2013 | K zachování kvality zboží patří i správné podmínky během přepravy. Na velkoobchod potravin Bidfood se můžete spolehnout. Speciálně upravená auta k Vám v pořádku přivezou mražené, chlazené i suché zboží za extrémního vedra i v třeskutých mrazech.
Úspěch receptů a kalkulací

Úspěch receptů a kalkulací

28. června 2013 | Velkoobchod potravin Bidfood jako jediný poskytuje zdarma svým zákazníkům online nástroj na tvorbu kalkulací. Receptové kalkulační listy v e-shopu slaví 1. rok! Mezi více než 200 recepty si vyberou hospody na růžku, lázeňské hotely, cukrárny i stánky na koupališti. Zadávat lze i vlastní receptury.
Fotogalerie a video Bidvest Tour 2013

Fotogalerie a video Bidvest Tour 2013

6. června 2013 | Ve dnech 14., 15. a 16. 5. 2013 v Praze, Kongresovém centru a 21. a 22. 5. 2013 v Olomouci, NH Hotelu proběhl jubilejní 10. ročník gastronomického veletrhu Bidvest Tour. Nejzajímavější momenty si můžete prohlédnout ve fotogalerii a zhlédnout video.
Tam, kde dětem vaří s láskou

Tam, kde dětem vaří s láskou

16. dubna 2013 | Tým školní jídelny Gymnázia a SOŠ dr. Václava Šmejkala v Ústí nad Labem se před rokem rozšířil o novou hlavní kuchařku Radku Heřmánkovou, která má bohaté zkušenosti z komerční gastronomie. Za rok se jim podařilo naučit děti jíst polévky i maso. Jak jídla připravují a jak jsou důležité kvalitní suroviny, nám barvitě líčila paní Radka.
Mrazem sušené byliny rozvoní celou kuchyni

Mrazem sušené byliny rozvoní celou kuchyni

11. dubna 2013 | Velkoobchod potravin Bidfood exkluzivně nabízí produkty rakouského výrobce Wiberg. Odhalme společně tajemství stálé chuti a kvality bylinek Wiberg. Sledujme jejich cestu od kořínků až na kuchyňský stůl.
Bidvest generálním partnerem Asociace kuchařů a cukrářů

Bidfood generálním partnerem Asociace kuchařů a cukrářů

3. dubna 2013 | Společnost Bidfood navázala s AKC ČR spolupráci v roce 1999. Společný zájem o podporu, vzdělávání a zvyšování prestiže kuchařů a cukrářů přivedl Bidfood k rozhodnutí stát se generálním partnerem AKC ČR.
Jídelny modernější než restaurace

Jídelny modernější než restaurace

14. března 2013 | Nadšené oči strávníků a vyblýskané talíře v okénku na použité nádobí znamenají pro kuchaře nekompromisní pochvalu. Kde ale brát nápady? Třeba na akci Nové trendy v moderním vaření.
Chutné a zdravé maliny

Chutné a zdravé maliny

24. ledna 2013 | Nejen děti milují pro sladkou chuť a vůni červené maliny se sametovým povrchem. Žádný maliník neminou bez povšimnutí. Přitom ani netuší, jak moc jsou maliny zdravé a jak malinám škodí nevhodné skladování.
Vaše stravenky na naši hlavu

Vaše stravenky na naši hlavu

13. prosince 2012 | Zbavte se starostí! Stali jsme se výběrním místem pro stravenky Sodexo a Le Cheque Déjeuner.
Názor zákazníka e-shopu: Je to otázka několika kliknutí

Názor zákazníka e-shopu: Je to otázka několika kliknutí

11. prosince 2012 | Dorty z Café Girafe si získaly srdce zákazníků nejen v Suchdole, ale i v mnoha renomovaných podnicích. Cukrářský mistr Aleš Hölzel se rozhodl odkrýt tajemství výroby několika z nich – recepty najdou zákazníci Bidfoodu po přihlášení do e-shopu.
Názor zákazníka e-shopu: Nařídil jsem vážit a počítat

Názor zákazníka e-shopu: Nařídil jsem vážit a počítat

15. listopadu 2012 | "V e-shopu mám kdykoliv k dispozici kalkulace v aktuálních cenách a můžu sledovat, jestli náklady na suroviny stále odpovídají cenám, za které pak jídlo prodávám.“ Říká Miroslav Mrázek, majitel restaurace Pizza Taverna v Rychnově nad Kněžnou.
Názor zákazníka e-shopu: Na e-shopu hledáme recepty na odlehčená jídla

Názor zákazníka e-shopu: Na e-shopu hledáme recepty na odlehčená jídla

22. října 2012 | "Snažíme se dětem připravovat podle současných trendů lehčí a zdravější jídla. Na e-shopu hledáme recepty na ryby, těstovinové i zeleninové saláty.“ Říká Monika Jiroušková, vedoucí školní jídelny ZŠ Praha - Dolní Chabry.
Lokše na 33 způsobů

Lokše na 33 způsobů

10. října 2012 | Tenounké bramborové placky s charakteristickými tmavými puchýřky na 33 způsobů! Naše tipy Vás inspirují k mnoha dalším variantám. Zkuste tuto oblíbenou a univerzální přílohu i Vy.
Názor zákazníka e-shopu: Ve Friday´s si oblíbili šablony

Názor zákazníka e-shopu: Ve Friday´s si oblíbili šablony

5. října 2012 | ”V e-shopu jsme si krásně udělali šablonu, která je neměnná. Když je skladník na dovolený, zvládne objednat kdokoliv na směně. Je to jednodušší, je to pevně daný a nedochází k omylům.“ Říká Miroslav Máša, Brand standard manager, T.G.I. Friday´s.
I polotovar může být kvalitní

I polotovar může být kvalitní

11. září 2012 | Na trhu jsou stovky řízků a řízečků, ale není "řízek“ jako řízek. My pro Vás máme 100% masa v klasické strouhance. Navíc řízečky jsou zcela hotové. Stačí je pouze ohřát a můžete servírovat dětské menu v restauraci, podávat je hladovým turistům z okénka Vašeho stánku nebo si doma udělat rychlou večeři.
Losos z Norska přímo na váš stůl

Losos z Norska přímo na váš stůl

29. srpna 2012 | Díky farmovému chovu neubývají lososi volně žijící v moři a Vy máte jistotu, že dostáváte na stůl naprosto zdravé čerstvé ryby. Inspirujte se recepty a připravte z lososa zdravé a vynikající pokrmy.
Co u filetů z lososa znamená označení D, E, super, special či Label Rouge?

Co u filetů z lososa znamená označení D, E, super, special či Label Rouge?

29. srpna 2012 | Podívejte se na stupně opracování filetů a lososí váhové kategorie. Určitě si z široké nabídky lososů vyberete snadno toho nejvhodnějšího. A kdo je Gorbuša?
Cukrárna ve vašem mrazáku

Cukrárna ve vašem mrazáku

21. srpna 2012 | Chcete se stát v očích vašich hostů mistrem cukrářem a cukr v kuchyni je váš nepřítel? Jestli odpovídáte ano, vyjměte dort z mrazáku a za pár hodin můžete servírovat třeba čerstvý sacher - měkký nadýchaný dort s jemným meruňkovým džemem a čokoládovou polevou.
Kvalitní mražený pstruh pro každého

Kvalitní mražený pstruh pro každého

30. července 2012 | Ochutnejte úlovek z vod turecké horské bystřiny! Zatím každého strávníka i odborníka přesvědčil o kvalitě pstruhů značky Nowaco. Při hledání dodavatele je vedle chuti masa stejně důležité prověřit i podmínky chovu.
Hovězí steak vyzrálý jako víno

Hovězí steak vyzrálý jako víno

18. července 2012 | Z pastvin Jižní Ameriky míří na Váš stůl šťavnatý Rib Eye steak! Víte, že hovězí maso má být před konzumací vyzrálé? Za jak dlouho je hovězí steak nejlepší? A jaký význam má pro chuť masa mramorování?
Správná příprava steaku ve 3 krocích

Správná příprava steaku ve 3 krocích

8. července 2012 | Příprava šťavnatého steaku je poměrně snadná a výsledek může být nečekaně dobrý! 1/ Odpočinek, 2/ Grilování, 3/ Dochucení. A několik důležitých poznámek ke každému kroku.
Holandský sýr ve švýcarském stylu

Holandský sýr ve švýcarském stylu

28. června 2012 | Vyhlášené sýry svádí k napodobování a inovaci. Maasdamer neboli Maasdam, polotvrdý sýr švýcarského typu, vynalezli v Holandsku až v 80. letech 20. století jako úspěšného konkurenta ementálu.
Receptové kalkulační listy v e-shopu

Receptové kalkulační listy v e-shopu

29. května 2012 | Přichází čas, kdy každý dobrý kuchař zahodí tužku s kalkulačkou. Stačí sednout k počítači, zadat počet porcí, upravit množství ingrediencí, dle potřeby některé nahradit a klepnout na "Přepočítat“.
Není štika jako štika

Není štika jako štika

6. dubna 2012 | Mořská štika Argentina je podobně jako hejk vžitý název pro štikozubce argentinského. Tito dravci zaujímají důležité místo v našem jídelníčku. Ulovte si třeba zmrazeného.